Tiramisu

Składniki (na blachę 25x35cm):

- 50dag serka mascarpone EPIU

- 3 jajka

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

-3łyżki ciemnego kakao

- 4 łyżki koniaku lub rumu

-30dag podłużnych lub okrągłych biszkoptów

Przygotowanie:

Robimy w filiżance kawę dodajemy do niej cukier, a po jej ostudzeniu dodajemy alkohol.

Żółtka ucieramy z miodem na puszystą masę. Z białek ubijamy sztywną pianę.

Serek mascarpone mieszamy z masą z żółtek, a następnie dodajemy pianę z białek.

Biszkopty nasączamy ponczem kawowym i układamy na blaszce. Spód blaszki wykładamy biszkoptami tak, aby przykryły całe dno naczynia (szpary wypełniamy okruchami). Następnie na cistka kładziemy połowę kremu i oprószamy kakao. Później układamy drugą warstwę biszkoptów też nasączoną ponczem kawowym i pokrywamy kolejną warstwą kremu. Na koniec posypujemy kakao.

Wstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego ;)