Paprykarz szczeciński

Bardzo łatwe, ok 30 minut
wychodzi sporo - nam wystarczyło na 2 dni obżarstwa

Składniki

* 1 duża makrela wędzona
* 2 marchewki
* 5 pieczarek
* 1 duża cebula
* 100 g koncentratu pomidorowego
* 1 liść laurowy
* 2 groszki ziela angielskiego
* 1/4 szklanki wody
* pół woreczka ryżu
* 2 łyżeczki słodkiej papryki
* szczypta pieprzy cayenne
* sól do smaku

Do dzieła!!!

Ryż ugotować. Makrelę oddzielić od kości. Na patelni podsmażyć nas miękko posiekaną drobno cebulę z liściem laurowym i zielem angielskim. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach - dodać do marchewki. Pieczarki drobniutko pokroić i dusić z resztą warzyw aż wszystko będzie miękkie. Dodać koncentrat, paprykę słodką, sól - w razie potrzeby - jakby było za gęste - rozcieńczyć wodą aby powstał gładki sos. Przestudzić.
Na koniec do warzyw dodajemy ryż i rybę, Dobrze studzimy i przekładamy do zamkniętego pojemnika aby składniki się przegryzły.
Można jeść już po godzinie ale najlepiej smakuje na drugi dzień