Rogaliki z truskawkami

Składniki na 16 sztuk:

ciasto:

2 szklanki mąki

4 dag drożdży

3/4 szklanki mleka

3 łyżki cukru

3 jaja

10 dag margaryny lub masła

szczypta soli

tłuszcz do formy

jajo do smarowania rogalików

cynamon

1 kg truskawek

5 łyżek cukru

Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, letniego mleka i mąki, odstaw do wyrośnięcia.

Utarte z cukrem żółtka dodaj do mąki, wlej rozczyn, mleko, dodaj sól i stopiony tłuszcz. Kiedy ciasto zacznie odstawać od ręki, przykryj je i odstaw.

Teraz przygotuj truskawki: rozgotuj je, odparuj, dodaj do nich cukier i cynamon. Z ciasta rozwałkuj duże placki-koła, pokrój je jak tort, promieniście. Na każdy kawałek połóż łyżkę marmolady. Zwiń rogaliki, ułóż je na blasze, odstaw.

Posmaruj jajkiem, piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200°C około 30 minut.