Banany smażone w cieście
Składniki na 4 porcje:
4 banany
3 jaja
3 łyżki śmietanki 12-proc.
3-5 łyżek mąki
2 łyżki cukru
2 szklanki oleju
cukier puder do posypania
Żółtka utrzyj z cukrem kryształem na jednolitą masę. Teraz dosypuj po łyżce mąkę i powoli wlewaj śmietankę. Na końcu połącz z pianą ubitą z białek. Ciasto wstaw na godzinę do lodówki.
Banany wstaw do lodówki na 2 godziny. Następnie obierz, pokrój w niezbyt cienkie plasterki. Każdy plasterek banana nadziewaj na widelec, maczaj w cieście i kładź na mocno rozgrzany olej. Smaż z obu stron na złoty kolor. Każdą porcję osącz z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.