Śledzie a la Teslar

Śledzie marynowane podziel na połowy, wybrawszy zupełnie ości, złóż z powrotem, przekrój na trzy części i ułóż na talerzu jako całe, następnie udekoruj je np. kawiorem, łososiem wędzonym, rydzami, korniszonami i jabłkiem posiekanym z mleczkiem śledziowym.

Tak przyrządzone skrop octem i oliwą. Możesz także połowy śledzi oczyszczonych z ości przesmarowywać jabłkiem z mleczkiem i zwijać w ślimaczki, układać na talerz i ubierać jak wyżej.