Zupa brokułowa

Zupa brokułowa


Składniki na 4 porcje:

1/4 kurczaka

marchewka

seler

pietruszka

duży brokuł

2 żółtka

szklanka śmietany 12-proc.

ząbek czosnku

sok z cytryny

cytryna

sól

biały pieprz


Mięso umyj, pokrój na kawałki i zalej zimną wodą. Potem dodaj oczyszczone i rozdrobnione warzywa, następnie posól i gotuj pod przykryciem. Gdy kurczak będzie miękki, wyjmij go razem z włoszczyzną.


Rosół przecedź i ugotuj w nim umyty i podzielony na różyczki brokuł. Odłóż kilka cząstek brokuła, resztę zmiksuj. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem. Żółtka roztrzep ze śmietaną i dodaj do gorącej zupy, stale mieszając. Uważaj jednak, żeby się nie zagotowała. Do każdej porcji zupy włóż po kawałku brokuła i po plasterku umytej cytryny. Podaj z ryżem na sypko.


W ten sam sposób przyrządza się zupę z kalafiora - możesz ją ugotować o każdej porze roku, używając warzyw mrożonych.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
zupa brokulowo serowa
ZUPA BROKUŁOWA
Zupa brokułowa z kurczakiem
Zupa z brokulow
Zupa z brokułów
Zupa brokułowa z grzankami
Zupa brokułowa
Zupa brokułowa z kurczakiem, kurczak na różne sposoby
KARTA POTRAWY Zupa brokułowa, Przepisy kulinarne, SFINKS Przepisy
Zupa brokułowa z grzankami
zupa krem z brokułów
Zupa krem z brokułów z migdałami
Zupa krem z brokułów
zupa KREM Z BROKULA, A Przepisy kulinarne 1
Zupa z soczewicy i brokuła, A Przepisy kulinarne 1
Veloute warzywne czyli zupa krem z brokułów
zupa kalafiorowo brokułowa
Biedronka brokułowa zupa krem