śBIGOS ZE ŚWIEŻEJ KAPUSTY

Główka kapusty, 6 pieczarek, 3-4 pomidory, pietruszka, marchewka, ćwierć kala flora, 2 liście selera, strąk papryki, 2 cebule, groszek zielony (świeży), ewentualnie kiełbasa, łyżka rosołu z koncentratu, sproszkowana papryka słodka i ostra, majeranek, kminek, pieprz, sól

Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na maśle. Osobno usmażyć cebulę pokrojoną w piastry. Kapustę poszatkować, paprykę i liście selera pokroić w paski, cebulę w plasterki, kalafior podzielić na różyczki, dodać groszek, pół litra wody, koncentrat rosołu, włożyć grzyby i dusić razem do miękkości. Doprawić przyprawa mi, można dodać usmażone plasterki kiełbasy.