śKOTLETY Z RYŻU

2 szklanki ugotowanego ryżu, 2 jaja ugotowane na twardo, jajo surowe, 2 łyżki koperku lub natki pietruszki, łyżka masła lub oleju, butka tafla, tłuszcz, pieprz, sól

Drobno posiekać jaja i wymieszać z ryżem, dodać jajo surowe, łyżkę masła lub oleju, siekaną zieleninę oraz sól i pieprz, dobrze wyrobić. Z masy uformować kotleciki, obtoczyć w tartej bulce i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Podawać z pikantnym sosem, Np. pomidorowym, grzybowym i z surówką.