Indyczka鷖zerowana kasztanami Nieznany

Indyczka faszerowana kasztanami


Sk艂adniki na 10-15 porcji:

indyczka (4-5 kg)

w膮tr贸bka z indyczki

1 kg 艣wie偶ych kasztan贸w jadalnych lub 2-3 puszki marynowanych

10 艂y偶ek mas艂a

10 dag s艂oniny

2 cienkie plastry s艂oniny

2 du偶e cebule

3 艂y偶ki koniaku lub brandy

p贸艂 p臋czka natki pietruszki

s贸l

pieprz


艢wie偶e kasztany gotuj 45 minut w osolonej wodzie, os膮cz, przestud藕, jeszcze ciep艂e obierz i rozdrobnij. Obierz cebule, natk臋 pietruszki umyj i os膮cz. W膮tr贸bk臋 dok艂adnie umyj, os膮cz i wraz z kawa艂kiem s艂oniny, cebul膮 i natk膮 pietruszki drobno posiekaj. Na koniec opr贸sz sol膮 i pieprzem i skrop koniakiem.


Posiekane sk艂adniki sma偶 10 minut na rozgrzanym ma艣le, dodaj do kasztan贸w i staranie wymieszaj. Indyczk臋 nadziej farszem i zepnij otw贸r szpilkami kuchennymi lub wyka艂aczkami.


Nast臋pnie ob艂贸偶 indyczk臋 plastrami s艂oniny, przypnij je szpilkami lub obwi膮偶 bawe艂nian膮 nitk膮, w艂贸偶 do naczynia 偶aroodpornego, polej reszt膮 roztopionego mas艂a i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 190掳C.


Po 2 godzinach zdejmij s艂onin臋 i piecz mi臋so jeszcze 2 godziny. Podczas pieczenia cz臋sto polewaj roztopionym sosem. Po upieczeniu zostaw indyczk臋 na 30 minut w wygaszonym piekarniku. Nast臋pnie wyjmij, pokr贸j w plastry, ob艂贸偶 podzielonym nadzieniem, skrop koniakiem i zapal ju偶 na stole.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Piers indycza smaLLona w ciesci Nieznany
Gor卤czka o nieznanej etiologii
02 VIC 10 Days Cumulative A D O Nieznany (2)
Abolicja podatkowa id 50334 Nieznany (2)
45 sekundowa prezentacja w 4 ro Nieznany (2)
4 LIDER MENEDZER id 37733 Nieznany (2)
Mechanika Plynow Lab, Sitka Pro Nieznany
katechezy MB id 233498 Nieznany
2012 styczen OPEXid 27724 Nieznany
metro sciaga id 296943 Nieznany
Mazowieckie Studia Humanistyczn Nieznany (11)
cw 16 odpowiedzi do pytan id 1 Nieznany
perf id 354744 Nieznany
DO TEL! 5= Genetyka nadci nieni Nieznany
Opracowanie FINAL miniaturka id Nieznany
3 Podstawy fizyki polprzewodnik Nieznany (2)
interbase id 92028 Nieznany
Mbaku id 289860 Nieznany