Pieczone udka indycze

Składniki na 6 porcji:

4-6 udek indyczych

2 łyżki masła

2 łyżki soku z cytryny

marynata:

pół szklanki oliwy z oliwek lub oleju

3 łyżki octu winnego lub z jabłek

2 duże ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

łyżka posiekanej natki pietruszki

pół łyżeczki oregano

Bulion pieczony kurczak Instant WINIARY

sól

pieprz

W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty, obtocz w niej udka, miskę przykryj i wstaw do lodówki na 4-5 godzin. W tym czasie mięso kilka razy obróć. Wyjmij teraz udka z marynaty (marynatę zachowaj), włóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego grubo masłem, a na koniec skrop sokiem z cytryny i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piecz przez 50-60 minut, aż mięso będzie miękkie i ładnie zrumienione. W czasie pieczenia często skrapiaj marynatą i polewaj wytworzonym sosem.

Podawaj z ziemniakami pieczonymi lub frytkami oraz zieloną sałatą mieszaną albo surówką z cykorii.