Soczysty schab

Składniki

0. 2 kg schabu lub ładnej szynki

1. 2 litry wody

2. 1/2 szklanki soli

3. 1 łyżka cukru

4. 1 łyżka pieprzu ziołowego

5. 1/2 łyżeczki majeranku

6. liść laurowy, ziele angielskie

7. 3 ząbki czosnku

Sposób przyrządzenia:

Wszystko włożyć do garnka, zagotować pod przykryciem. Od momentu zagotowania gotować 5 minut. Odstawić ( cały czas pod przykryciem) do całkowitego wystudzenia. Po wystudzeniu ponownie zagotować. Od momentu zagotowania gotować 3 minuty. Odstawić na całą noc pod przykryciem.