Kurczak w delikatnej potrawce
Sk艂adniki na 6 porcji:
kurczak (oko艂o 1,3 kg)
w艂oszczyzna
p贸艂 cebuli
li艣膰 laurowy
艂y偶ka posiekanego koperku lub natki pietruszki
po 3 ziarna ziela angielskiego i pieprzu
s贸l
sos:
2 艂y偶ki mas艂a
2 艂y偶ki m膮ki
2 偶贸艂tka
sok z 1/4 cytryny
1 i 1/4 szklanki Roso艂u drobiowo-warzywnego Kogutek WINIARY
s贸l
Kurczaka umyj, pokr贸j na porcje, zalej wod膮, os贸l, doprowad藕 do wrzenia i gotuj jeszcze przez mniej wi臋cej 15 minut.
Umyj i oczy艣膰 w艂oszczyzn臋, obierz i opiecz nad ogniem cebul臋 i wraz z w艂oszczyzn膮 i przyprawami dodaj do roso艂u. Po godzinnym gotowaniu kurczaka wyjmij i ostud藕. Mi臋so mo偶na oddzieli膰 od ko艣ci i pokroi膰 na kawa艂ki.
Zrumie艅 m膮k臋 na roztopionym w rondlu ma艣le, rozprowad藕 j膮 3/4 szklanki roso艂u i - mieszaj膮c - zagotuj. 呕贸艂tka wymieszaj z p贸艂 szklanki roso艂u, dodaj do zasma偶ki, a nast臋pnie zdejmij sos z ognia i przypraw go sol膮 i sokiem z cytryny.
Kawa艂ki kurczaka w艂贸偶 do sosu i podgrzej. Potrawk臋 nale偶y posypa膰 koperkiem i poda膰 z ry偶em i sa艂at膮.
Amatorzy jarzyn mog膮 marchewk臋 i pietruszk臋 z gotowania roso艂u pokroi膰 w drobn膮 kostk臋 i przed podgrzaniem doda膰 do sosu razem z kawa艂kami kurczaka.