Polędwiczki wieprzowe z jabłkami

Polędwiczki wieprzowe z jabłkami


Składniki:

1-2 polędwiczki (około 60 dag)

2 kwaśne jabłka

2 małe cebule

2 łyżki oleju

łyżka curry

1 kg ziemniaków

łyżeczka szafranu lub kurkumy

łyżka masła

pęczek koperku

pieprz

sól


Polędwiczki umyj, posól, natrzyj curry i pieprzem. Tak przygotowane wstaw do lodówki, a po dwóch godzinach zrumień je na dobrze rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego.


Teraz na patelnię trafią pokrojone jabłka i cebula, podlane odrobiną gorącej wody. Krótko je podsmaż, nie rumieniąc, i obłóż nimi mięso. Piecz pod przykrywką około 15 minut w temperaturze 220°C. Następnie zdejmij pokrywę, w razie potrzeby wlej kilka łyżek gorącej wody i piecz jeszcze przez kolejne 10-15 minut.


Danie to świetnie smakuje i pięknie wygląda z żółtymi kulkami ziemniaczanymi. W tym celu należy ziemniaki ugotować w łupinach na półmiękko, odcedzić i ostudzić. Po obraniu ze skórki wytnij kulki specjalną łyżeczką, wrzuć je do osolonego wrzątku z dodatkiem szafranu lub kurkumy. Gdy zmiękną, odcedź, króciutko odparuj, dodaj masło i posyp koperkiem.


Do tej potrawy najlepiej pasuje przyprawiona sałata lodowa lub mizeria.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Poledwica wieprzowa duszona z jablkami
Polędwiczka wieprzowa duszona z jabłkami
Polędwiczka wieprzowa z pieprzem, KULINARIA, Gotowanie na parze
Polędwica wieprzowa łososiowa
Polędwica wieprzowa wędzona kresowa ( Przepis z 1868 r)
Nadziewana polędwica wieprzowa z sosem z pieczonego czosnku i majonezu
Polędwiczki wieprzowe z ryżem z?kaliami i zielonym jabłkiem
Polędwica wieprzowa w sosie?rbecue
Polędwiczki wieprzowe w winie, Wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe po andaluzyjsku
POLEDWICZKI WIEPRZOWE?SZEROWANE SZPARAGAMI
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
Polędwiczki wieprzowe, RÓŻNE, Przepisy kulinarne
WYKWINTNA SAŁATKA Z POLĘDWICZEK WIEPRZOWYCH, Balum Balum, SAŁATKI SURÓWKI
Poledwica wieprzowa na grzance
Polędwiczki i wieprzowe przepisy Przepisy kulinarne 1
dania główne, Polędwica wieprzowa na skara, Polędwica wieprzowa na skara
Polędwica wieprzowa wędzona
Polędwica wieprzowa wędzona