Polędwiczki wieprzowe w winie, Wieprzowina


Polędwiczki wieprzowe w winie 

0x01 graphic

Przygotowanie: ok 1 h
0x01 graphic

0x01 graphic

Składniki na 4 porcje
0x01 graphic

0x01 graphic

3 polędwiczki wieprzowe

0x01 graphic

0x01 graphic

40 dag chudego boczku bez skóry i żeberek

0x01 graphic

0x01 graphic

2 młode cebule

0x01 graphic

0x01 graphic

100 ml czerwonego wytrawnego wina

0x01 graphic

0x01 graphic

sól, pieprz

0x01 graphic

0x01 graphic

majeranek, szczypta chilli,

0x01 graphic

0x01 graphic

szklanka bulionu ( najlepiej jarski)

0x01 graphic

 

0x01 graphic

 

0x01 graphic

 

0x01 graphic

0x01 graphic

Etapy przygotowania
0x01 graphic

1.

0x01 graphic

Boczek opłukać pokroić w średniej wielkości kwadraty. Podsmażyć na patelni do momentu aż się lekko zarumieni. Cebulę umyć , odkroić końcówki i pokroić w półksiężyce, dodać do podsmażonego boczku i poddusić przez 2 minuty.

0x01 graphic

2.

0x01 graphic

Polędwiczki opłukać i pokroić podobnie jak boczek i dodać do podsmażoenego boczku. Całość podlać winem i taką ilością bulionu aby mięso mogło się swobodnie dusić. Całość doprawić solą , pieprzem i majerankiem oraz szczyptą chilli aby nadać potrawie lekko pikantny smak. Naczynie należy przykryć pokrywką i dusić wszystko przez ok 15 min. Całość można podawać z dzikim lub brązowym ryże i chrupiącą sałatą skropioną sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

0x01 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Polędwiczka wieprzowa z pieprzem, KULINARIA, Gotowanie na parze
Polędwica wieprzowa łososiowa
Polędwica wieprzowa wędzona kresowa ( Przepis z 1868 r)
Nadziewana polędwica wieprzowa z sosem z pieczonego czosnku i majonezu
Polędwiczki wieprzowe z ryżem z?kaliami i zielonym jabłkiem
Polędwica wieprzowa w sosie?rbecue
Polędwiczki wieprzowe po andaluzyjsku
POLEDWICZKI WIEPRZOWE?SZEROWANE SZPARAGAMI
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
Polędwiczki wieprzowe z jabłkami
Polędwiczki wieprzowe, RÓŻNE, Przepisy kulinarne
WYKWINTNA SAŁATKA Z POLĘDWICZEK WIEPRZOWYCH, Balum Balum, SAŁATKI SURÓWKI
Poledwica wieprzowa na grzance
Polędwiczki i wieprzowe przepisy Przepisy kulinarne 1
dania główne, Polędwica wieprzowa na skara, Polędwica wieprzowa na skara
Polędwica wieprzowa wędzona
Polędwica wieprzowa wędzona
Poledwica wieprzowa duszona z jablkami
Pieczone polędwiczki wieprzowe z soczewicą i sosem wiśniowym

więcej podobnych podstron