Ciasto z ananasami
Biszkopt:
5jaj
3/4 szkl.cukru
7dkg.mąki(5 łyżek i troszke)
3/4 szkl.pokruszonych orzechów włoskich
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1)białka ubić dodając powoli cukier
2)dodawać po 1 żółtku ciągle ubijając
3)dodac orzechy,mąke z proszkiem i lekko wymieszać
4)
piec w 180 stopniach na złoty kolor
Masa
1 puszka ananasów
1 jasny budyń
1 kostka masła lub margaryny
1 szkl.cukru
4 żółtka
1)oddzielić ananasy i sok
2) jeśli nie ma pełnej szklanki soku dpoełnić wodą
3)do 1/3 szkl soku dodać 4 żółtka i 1 budyń-rozczepać
4) pozostałą cześć soku zagotować z 1 szkl.cukru i do gotującego się soku wlać( patrz 3)-gotować do zgęstnienia
5) Masło utrzeć dodając ostudzoną ugotowaną masę i pokrojone ananasy(nie wszystkie)
Wkładka kokosowa
4 białka
1 szkl.cukru
20dkg wiórek kokosowych
z białek ubic pianę ,dodać cukier wymieszać z kokosem i piec na złoty kolor
Dodatki
1 paczka biszkoptów
2-3 galaretki
Przełożenie ciasta:
1)biszkopt orzechowy
2)masa
3)wkładka kokosowa
4)masa
5) biszkopty(pomiędzy nimi kawałki ananasa
6) galaretka