Cebulowo-pomidorowa

Składniki na 6 porcji:

5 cebul

4-5 mięsistych pomidorów (mogą być mrożone)

łyżeczka koncentratu pomidorowego

5 szklanek Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)

3 łyżki oliwy

czubata łyżka mąki

kilka kromek czerstwego chleba lub bułki

2 łyżki margaryny

pieprz

sól

Pomidory sparzone i obrane ze skórki pokrój w niedużą kostkę. Cebule pokrój w talarki, zeszklij na oliwie rozgrzanej w głębokim rondlu i dodaj pomidory. Smaż 4-5 minut, potem oprósz mąką, rozprowadź szklanką zimnej wody. Następnie wlej gorący bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym. Gotuj 15 minut na małym ogniu.

Dopraw do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzej margarynę i zrumień pokrojone w kostkę czerstwe pieczywo. Gorącą zupę rozlej do bulionówek. Każdą porcję posyp grzankami.