Babka dwukolorowa

Składniki:

ciasto:

po 20 dag mÄ…ki pszennej i ziemniaczanej

20 dag masła

30 dag cukru

4 jaja

łyżeczka proszku do pieczenia

niepełna szklanka mleka

aromat waniliowy

2 łyżki kakao

polewa:

polewa z białej czekolady

do dekoracji:

posypka czekoladowa

Żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel, po czym dalej ucieraj najpierw z dodatkiem samego tylko masła, a później z dosypanymi jeszcze obiema mąkami wymieszanymi z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki ucieraj, aż powstanie puszysta masa. Pod koniec wlej mleko i aromat.

Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie połącz ją z ciastem.

Do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą przełóż 2/3 ciasta. Pozostałą część dokładnie wymieszaj z kakao i wylej na wierzch jasnego ciasta. Babkę wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika i piecz około 45 minut.

Kiedy babka ostygnie, wyjmij ją delikatnie z formy, obficie polej polewą z białej czekolady i udekoruj posypką czekoladową.