Pizza z grzybam i mozzarellą

Składniki:

• 500 g białej mąki

• 1 łyżka soli

• 1 łyżeczka cukru

• 2 łyżeczki drożdży

• pieprz

• 2 łyżki oliwy

• 1 ½ szkl. ciepłej wody

• odrobina oliwy

• 350 g grzybów

• sos pomidory

• 60 g mozzarelli

Sposób wykonania:

Mąkę wymieszać z drożdżami, solą, cukrem oraz pieprzem.

Następnie wlać oliwę i wyrabiać ciasto dolewając ciepłą wodę aby powstało gładkie elastyczne ciasto.

Wówczas zagniataj je przez 10 minut na stolnicy wysypanej mąką.

Kiedy zacznie odchodzić od reki uformować z niego kulę i włożyć do miski wysmarowanej oliwą.

Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę aby wyrosło.

Po tym czasie podzielić ciasto na dwie części z których uformował dwa placki, które posmarować oliwą.

Na reszcie oliwy podsmażyć pokrojone grzyby po czym ułożyć je na cieście.

Polać sosem pomidorowym i posypać startym serem.

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec około 15 minut.