Zupa włoska

Składniki:

1 kg marchwi

4 szklanki jasnego piwa

15 dag ryżu

łyżka masła

cukier

sól

Marchew umyj, oskrob, opłucz, następnie drobniutko pokrój i ugotuj w małej ilości osolonej wody. Po ugotowaniu przecedź i przetrzyj. Do wywaru z marchwi wlej piwo, dodaj ryż i gotuj, aż będzie miękki.

Na koniec zupę zestaw z ognia, dodaj masło i przetartą marchew, po czym przypraw cukrem.