Grecki gulasz z drobiu

Składniki na 4 porcje:

kurczak lub 2 piersi kurczaka

4 łyżki oleju (oliwy z oliwek)

cebula

5 obranych ze skórki pomidorów

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 szklanki gorącej wody

3 łyżki soku z cytryny

ćwierć łyżeczki goździków

pół łyżeczki cynamonu

łyżka cukru

sól

Fix do gulaszu WINIARY

pieprz

Mięso podziel na niewielkie kawałki i polej sokiem z cytryny wymieszanym z goździkami, cynamonem, Fixem i pieprzem. W tej zalewie odstaw je na pół godziny, po czym obsmaż na oleju rozgrzanym w rondlu. Po wyjęciu mięsa w rondlu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj rozdrobnione pomidory, koncentrat, cukier i gorącą wodę. Wszystko razem zagotuj, a następnie włóż mięso. Duś pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Dopraw jeszcze do smaku.

Podawaj z kluseczkami i zieloną sałatą lub surówką z cykorii.

W tym gulaszu pomidory - jeśli się ich akurat nie ma pod ręką - można zastąpić 1-2 łyżkami koncentratu.