Sa艂atka z簁艂a偶an贸w w sosie pomidorowym

Sa艂atka z bak艂a偶an贸w w sosie pomidorowym


Sk艂adniki na 4 porcje:

3 bak艂a偶any

sos:

3 艂y偶ki oleju

8 艂y偶ek bia艂ego wytrawnego wina

50 dag pomidor贸w

4 z膮bki czosnku

p臋czek bazylii

ma艂a papryczka chili

s贸l

pieprz

oregano


Bak艂a偶any umyj i pokr贸j w cienkie plasterki. Aby pozbawi膰 bak艂a偶any goryczy, pos贸l je i odstaw na pewien czas, a偶 puszcz膮 specyficzny gorzki sok. Potem delikatnie je ods膮cz i osusz papierowym r臋cznikiem. Po艂ow臋 osuszonych bak艂a偶an贸w sma偶 na rozgrzanym oleju, a偶 si臋 lekko zarumieni膮. Na ko艅cu posyp je oregano.


Przygotowanie sosu. Pomidory sparz, obierz i pokr贸j w kostk臋. Na patelni rozgrzej 艂y偶k臋 oleju, w艂贸偶 pokrojone pomidory, dodaj s贸l i przekrojon膮 chili. Du艣 wszystko na ma艂ym ogniu, wk艂adaj膮c po pewnym czasie obrany i posiekany czosnek oraz op艂ukan膮 i zwi膮zan膮 w p臋czek bazyli臋. Przypraw ca艂o艣膰 oregano, na ko艅cu wlej wino. Nie zapomnij o wyj臋ciu z sosu ugotowanej bazylii!


Zalej bak艂a偶any sosem i du艣 jeszcze 10-15 minut. Teraz odstaw sa艂atk臋 co najmniej na godzin臋. Dopraw do smaku pieprzem. Tak przygotowan膮 potraw臋 podawaj wy艂膮cznie na zimno.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sa艂atka z Bak艂a偶ana w s艂odko kwa艣nym sosie pomidorowym
Bak艂a偶any w sosie pomidorowym
Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym by Javona
Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym
Jaja w sosie pomidorowym
Twar贸g w sosie pomidorowym
kurczak w kremowym sosie pomidorowym
Conchilie w sosie pomidorowo bazyliowym
Aromatyczne?nie z ciecierzyc膮, ziemniakami i filetami z soli z krewetkami, w sosie z pomidor贸w
Szybka ryba w sosie pomidorowym
Kurczak zapiekany w sosie pomidorowo paprykowym
dania g艂贸wne, Pieczone papryki w sosie pomidorowym, Pieczone papryki w sosie pomidorowym
dania g艂贸wne, Pieczone papryki w sosie pomidorowym, Pieczone papryki w sosie pomidorowym
Roladki schabowe zapiekane w sosie pomidorowym, R脫呕NE, Przepisy kulinarne
Kurczak w kremowym sosie pomidorowym, kurczak na r贸偶ne sposoby
Krewetki w sosie pomidorowym, Krewetki w sosie pomidorowym
Kofta w sosie pomidorowym
Sa艂atka z broku艂贸w w sosie czosnkowym
Ciecierzyca w sosie pomidorowym z imbirem, A Przepisy kulinarne 1