Sernik z ajerkoniakiem

Składniki:

4 jaja

opakowanie Cukru wanilinowego WINIARY

2 duże opakowania serka waniliowego homogenizowanego

aromat migdałowy

2 łyżki Żelatyny WINIARY

6 łyżek ajerkoniaku

paczka (15 dag) biszkoptów

do nasączenia:

2 łyżki kawy rozpuszczalnej (sypkiej)

szklanka wody

2 łyżki cukru

do dekoracji:

10 dag gorzkiej czekolady

Kawę i cukier rozpuść w szklance wrzącej wody i odstaw do ostygnięcia.

W tym czasie zalej żelatynę 3 łyżkami gorącej wody i też odstaw. Żółtka utrzyj z cukrem wanilinowym, dodaj serek homogenizowany i kilka kropli aromatu migdałowego. Białka ubij na sztywną pianę, połącz z masą serową, a następnie z przestudzoną żelatyną i ajerkoniakiem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Do przygotowanej formy włóż najpierw połowę biszkoptów nasączonych kawą, potem - około 3/4 kremu serowego. Na końcu - resztę namoczonych biszkoptów. Wierzch posmaruj pozostałym kremem i posyp utartą czekoladą. Wstaw do lodówki na 3 godziny.