Gulasz z ziemniakami

Składniki:

60 dag pręgi wołowej

3 łyżki smalcu

2 pomidory

zielona lub żółta papryka

5 ziemniaków

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 szklanki jasnego piwa

2 łyżki smalcu

czerwona sproszkowana papryka

kminek

Jarzynka WINIARY

Mięso umyj i pokrój w kostkę. Cebule obierz, posiekaj i podsmaż na gorącym smalcu nie rumieniąc. Dodaj zmiażdżony kminek, rozgnieciony czosnek i sproszkowaną paprykę. Cebulę wymieszaj z przyprawami i chwilę razem smaż, po czym skrop wodą (2 łyżki) i zagotuj.

Następnie dodaj mięso, Jarzynkę i duś pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięso będzie na wpół miękkie, włóż obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone w ósemki pomidory bez skórki oraz oczyszczoną z gniazd nasiennych, pokrojoną w paseczki paprykę.

Na koniec wlej piwo i duś potrawę na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą miękkie.