Klopsiki ze skiełkowanej pszenicy

Składniki na 4 porcje:

2 szklanki skiełkowanej pszenicy

1/4 bochenka razowego (suchego) chleba

2 spore cebule

jajo

2-3 łyżki mąki

pół łyżeczki soli

olej do smażenia

Skiełkowaną pszenicę, razowy chleb i cebulę przepuść przez maszynkę, wbij jajo i posól. Dokładnie wyrób masę i zwilżonymi dłońmi formuj z niej kulki wielkości włoskiego orzecha.

Po obtoczeniu w mące smaż je na złoty kolor w silnie rozgrzanym oleju. Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podawaj jako dodatek do pieczonych mięs lub jako gorącą przystawkę, polewając keczupem.