.
PRA WO ZYWNOSCIOWE
7 .PISiP AR
Panstwowa Inspekcja Skupu i Przetwórstwa Artykułów Rolnych(rozporządzenie ministra rolnictwa 28-12-1999)
8.Wykaz substancji dozwolonych dodatkowych i zanieczyszczenia znajdujące się w zarządzie:
-NZiOS Ministra zdrowia i opieki społecznej
9.Rozpuszczalnikami subst.aromatycznych SA:
-etanol,octan etylu,glikol,propan,butan,C02,aceton,z zastrzeżeniem ust.3,podtlenek azotu 10.Zanieczyszczeniem technicznym nie jest:
- Ag i CO
II.Jakie substancje SA dozwolone zagęszczające:
-agar,alginiany,Maczka chleba świętojańskiego,pektyny,guma guar,guma arabska,zalatyna,skrobia utleniona
12.Dodatkiem dozwolonym jest:
-srodek słodzący
13.Inspekcja weterynaryjna nie zajmuje się:
-uzywkami
14.Kto wydal ustawe o dodatkach dozwolonych:
- MZ(minister zdrowia 17-03-2003)
15.Czego nie powinno być na opakowaniu produktu:
16.Do produkcji srodkow spożywczych i uzywek wolno stosowac:
17.Jakosc(pojecie):
Ogol cech i kryteriow przy pomocy których charakteryzuje się żywność pod wzglegem wartości odżywczych jakość organoleptycznej,oraz bezpieczeństwa dla zdrowia konsumenta
ogół cech i kryteriów, przy pomocy których charakteryzuje się żywność pod względem wartości odżywczej, jakości organoleptycznej oraz bezpieczeństwa dla zdrowia konsumenta,
. 18.PIS
-Panstwowa inspekcja Sanitama(l4-03-1985)
19.Ustawa zasadnicza o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia:
-Ust.11-05-2001 sklada się z 5 rozdzialow
20.Aromaty co powoduj a:
-uwydatniaj a smak i zapach srodkow spożywczych
21.Co to SA witaminy:
-substancje wzbogacające suplementy diety
. - .
/
/'
I
.
22.2 czym polaczone SA sekwestranty:
-z jonami metali
23.IW
-Inspekcja weterynaryjna( odp.g)
24.Kaumatyna:
-srodek słodzący dozwolona substancja dodatkowa
25.Kaszajaglana:
-srodek spozywczy
26.Pojecie-jakosc zdrowotna żywności
27.Ustawa zasadnicza żywności:
-11-05-2001
28.GHP
-dobra praktyka higieniczna
29.GMP
-dobra praktyka produkcyjna
30.RASFF-system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach żywnościowych i srodkach żywienia zwierzat
31.HACCP-system analizy zagrożeń i krytycznych punktow kontroli
> - .
.~