Pomarańczowiec

Ciasto:

3 ½ szklanki mąki

25 dag margaryny

3 jajka

1 szklanka cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z 3 pomarańczy

Krem:

sok z 3 pomarańczy

½ szklanki cukru

2 żółtka

1 kisiel pomarańczowy

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Do dekoracji:

15 dag gorzkiej czekolady

około 7 łyżek mleka

płatki migdałowe

Sposób wykonania:

proszek do pieczenia i skórkę otartą z 3 pomarańczy (należy je wcześniej umyć i osuszyć). Wszystko razem wymieszać i wyrobić ciasto. Podzielić je na trzy części i upiec osobno. Każdą część rozłożyć w wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie (25 x 36 cm). Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 12 minut w temperaturze 180 °C.

Do ½ litra wody wsypać cukier i razem zagotować. Z 3 pomarańczy wycisnąć sok i rozmieszać w nim żółtka, kisiel w proszku i mąkę ziemniaczaną. Całość wlać do gotującej się wody z cukrem. Chwilę pogotować na małym ogniu. Gorącą masą połączyć ostudzone placki.

Czekoladę połamać, dodać mleko i podgrzewać na małym ogniu, aż wszystko się połączy. Gorącą czekoladą polać wierzch ciasta i posypać płatkami migdałowymi.

---