Pochodne węglowodorów Gr b

Chemia - sprawdzian

Gr. B

1. Grupa –OH to grupa funkcyjna:

a) alkoholi;

b) kwasów karboksylowych;

c) estrów;

d) węglowodorów.

2. Przemiana alkoholu etylowego w kwas octowy przy udziale enzymów wytwarzanych przez bakterie octowe to:

a) fermentacja alkoholowa; c) fermentacja octowa;

b) fermentacja mlekowa; d) estryfikacja.

3. Produktami reakcji kwasu octowego z potasem są:

a) octan potasu i woda; c) octan potasu i zasada potasowa;

b) octan potasu i wodór; d) wyłącznie octan potasu.

4. Mrówczan wapnia ma wzór:

a) (HCOO)2Ca; c) (CH3COO)2Ca;

b) (HCOO)2Mg; d) (C3H7COO)2Ca.

5. Zabarwienie lakmusu po dodaniu roztworu kwasu mrówkowego:

a) pozostanie bez zmian; c) zmieni się na czerwone;

b) zmieni się na zielone; d) zmieni się na niebieskie.

6. Który szereg zawiera wyłącznie wzory kwasów karboksylowych:

a) CH3COOH, HNO3, C17H33COOH;

b) HCOOH, H2CO3, C17H33COOH;

c) H2SO4, C17H35COOH, C15H31COOH;

d) HCOOH, C17H35COOH, CH3COOH?

7. Potoczna nazwa alkoholu, zawierającego w cząsteczce trzy grupy wodorotlenowe:

a) ester; b) mydło; c) glicerol; d) detergent.

8. Mydła rozpuszczalne w wodzie to:

a) sole sodowe i potasowe kwasów tłuszczowych;

b) wyłącznie sole potasowe kwasów tłuszczowych;

c) sole wapniowe i magnezowe kwasów tłuszczowych;

d) wyłącznie sole magnezowe kwasów tłuszczowych.

9. Octan butylu ma wzór:

a) CH3COOC3H7; b) CH3COOC4H9; c) C4H9COOCH3; d) C4H9COOH.

10. Podczas hydrolizy mrówczanu etylu powstają:

a) kwas mrówkowy i alkohol metylowy; c) kwas mrówkowy i alkohol etylowy;

b) kwas mrówkowy i woda; d) alkohol metylowy i woda.

Zad. 11

a). kwas karboksylowy b). detergent c). fermentacja alkoholowa d). reakcja estryfikacji

1. Reakcja kwasów z alkoholami prowadząca do powstania estru; zachodzi w obecności kwasu siarkowego(VI), który pełni funkcję katalizatora

2. Kwas organiczny – pochodna węglowodoru, którego cząsteczka zawiera grupę karboksylową –COOH
3. Przemiana glukozy (zawartej w owocach) pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże, w której wyniku powstaje alkohol etylowy i tlenek węgla(IV)

4. Przemiana alkoholu etylowego w kwas octowy przy udziale enzymów wytwarzanych przez bakterie octowe

5. Składnik środków piorących i czyszczących, nie reaguje z solami zawartymi w wodzie z wydzieleniem osadów

Zad. 12

Napisz równania reakcji kwasu mrówkowego z magnezem i kwasu mrówkowego z wodorotlenkiem potasu. Podaj nazwy produktów reakcji.

………………………………………………………………………...…………………………………

Zad. 13

Podaj równanie dysocjacji jonowej kwasu octowego i nazwij powstające jony.

………………………………………………………………………...…………………………………

Zad. 14

Podaj wzór ogólny aminokwasów i nazwę wiązania, które tworzy się podczas łączenia się ich cząsteczek w długie łańcuchy. Wyjaśnij, dlaczego wodne roztwory aminokwasów mają odczyn obojętny.

………………………………………………………………………...…………………………………

Zad. 15

Napisz równania reakcji kwasu mrówkowego z alkoholem etylowym i kwasu octowego z alkoholem metylowym. Podaj nazwy produktów tych reakcji.

………………………………………………………………………...…………………………………