Jabłka z selerami

Składniki na 4 porcje:

duży seler korzeniowy

4 kwaśne jabłka

po 3 łyżki śmietany i jogurtu

5 łyżek soku z cytryny

sól

pieprz

po szczypcie imbiru i gałki muszkatołowej

łyżka miodu

80 g orzechów włoskich

Jabłka umyj, seler obierz i umyj. Dwa jabłka pokrój w plastry, pozostałe jabłka i seler w słupki.

Plastry jabłek ułóż na płaskim talerzu. Miód, imbir, gałkę i 2 łyżki soku z cytryny utrzyj - tak przygotowanym sosem posmaruj plastry jabłek. Orzechy zrumień na patelni bez tłuszczu.

Śmietanę, 3 łyżki soku z cytryny i jogurt dokładnie utrzyj, następnie przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i wymieszaj ze słupkami jabłek i selera.

Jabłka z selerami w sosie śmietanowo-jogurtowym rozłóż na plastrach jabłek i posyp orzechami.