KURCZAK W BIAŁYM WINIE

- 1 kurczak

- 25 dag małych czerwonych cebulek

- 25 dag małych białych cebulek

- 2 pęczki dymki

- 1 szklanka białego wytrawnego wina

- 5 dag wędzonego boczku (w cienkich plasterkach)

- 2 listki laurowe

- 2 łyżki oleju

- 2 - 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

sól , pieprz

Tuszkę umyć podzielić na 8 porcji natrzeć solą i pieprzem

cebulki pokroić na połówki , dymkę na małe kawałki. W brytfannie

podsmażyć kawałki kurczaka i boczek wrzucić cebulki i dymkę poddusić

razem z mięsem wlać rosół i wino dodać listki laurowe i dusić 40min .

Wyjąć kurczaka ( ino coby nie ostygł ) mąkę rozprowadzić odrobiną

zimnej wody , zagęścić sos z warzywami , krótko zagotować doprawić solą i pieprzem .

---