CHIŃSKI OBIAD.

4 piersi z kurczaka

2 jajka

4 - 5 płaskich łyżek stołowych mąka ziemniaczana

1 op. czosnku w proszku.

Sos:

2- 3 cebule

2 duże marchewki

0,5 puszki zielonego groszku

3 - 4 łyżeczki miodu

2 nakrętki octu

1 łyżkę stołową mąki ziemniaczanej

olej do smażenia.

Makaron z warzywami:

1 op. makaronu spagetti

2-3 cebule

2 marchewki

0,5 puszki zielonego groszku

wg uznania sos sojowy (nie słodki)

olej do smażenia.

Krucha sałatka chińska:

1 średnia kapusta pekińska

2 średnie zielone ogórki

2 marchewki

sól

3-4 nakrętki octu

3 łyżeczki miodu lub cukru

2 ząbki czosnku.

Mięso w panierce

Piersi z kurczaka pokroić na drobne w miarę kwadratowe kawałki (2x2cm) posypać dużą ilością czosnku w proszku i solą, jajka roztrzepać widelcem i połączyć z mąką ziemniaczaną tak żeby powstało gęste lejące ciasto, mięso obtoczyć w cieście i smażyć na głębokim oleju na złoty kolor, odstawić.

Sos do mięsa

Cebule pokroić w pojedyncze krążki, zetrzeć na średniej tarce marchewkę na drobne kawałki, dodać groszek i wszystko podsmażyć na złoty kolor na łyżce oleju. Przygotować duży kubek przegotowanej wody dodać do niej ocet i miód, następnie tak przygotowanym sosem zalać podsmażone warzywa, całość podgrzewając zagęszczamy mąką ziemniaczaną tak aby powstał średnio gęsty przeźroczysty sos. Do gotowego sosu wrzucamy usmażone kawałki kurczaka aby zmiękła panierka.

Makaron z warzywami

Gotujemy makaron na pół twardo (będzie jeszcze smażony) smażymy krążki cebuli z marchewką i groszkiem na oleju dodajemy makaron, oblewamy go sosem sojowym i to wszystko mieszając smażymy jakieś 10 minut dodając sosu sojowego i soli do smaku.

Sałatka chińska

Drobno szatkujemy kapustę pekińską i ogórki na paseczki dł. ok. 2cm, podobnie jak do sosu i makaronu ścieramy marchewkę na drobne kawałki. Wlewamy do sałatki zalewę.

Zalewa do sałatki:

Do kubka wlewamy 2 łyżki przegotowanej wody, ocet miód i przeciśnięty czosnek. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy na 2h do lodówki.

---