Pierwiastki biogenne
C-
H C
O + Na
N K = Makroelementy
S Mg
P Cl
Mikroelementy
Fe - niedobór anemia
Cu
Zn - niedobór prostata, zapobieganie (dynia)
Co
Mu
B
F
J
Ultra elementy (platyna, złoto)
Związki chemiczne
Organiczne nieorganiczne
Białka (aminokwasy), H2O sole
Cukry (węglowodany), (bardzo ważna jako mineralne
Tłuszcze, rozpuszczalnik) (kości, zęby)
Witaminy. * niezbędna do termoregulacji,
* wolno się nagrzewa i wolno się wchłania.
Białka - składają się z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi.
Rola białek - materiał budulcowy organizmu.
Węglowodany (cukry) - mogą mieć różną strukturę.
* Proste * dwucukry * wielocukry (monocukry)
Glukoza sacharoza skrobia, glikogen
Cukry mają znaczenie energetyczne.
Tłuszcze - składają się z glicerolu i kwasów tłuczonych (nasycone (tł. zwierzęce) i nienasycone (tł. roślinne)).
Witaminy dzielimy na:
rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K).
Mają charakter regulacyjny, katalizują wiek reakcji.
Stan niedoboru witamin - aminaza.
Tkanki
Tkanka nabłonkowa - najbardziej rozwinięta do regeneracji, gęsto ułożone komórki, nie przepuszcza związków chemicznych chroni przed napromieniowaniem.
Nabłonek jednowarstwowy (cienkie, występują tam gdzie jest ) oraz wielowarstwowy.
Niektóre nabłonki posiadają migawki (rzęski) np. drogi oddechowe.
Kształt komórek: płaskie, sześcienne, walcowate.
Tkanka łączna:
właściwa,
chrzęstna (łączna oporowa),
kostna,
krew i limfa.
Komórki tkanki łącznej ułożone są luźno, a między nimi występuje substancja międzykomórkowa.
O typie tkanki łącznej decyduje jej substancja międzykomórkowa.
Ad. b,c - kości.
Tkanka mięśniowa.
Komórki tkanki mięśniowej mają zdolność do kurczenia się.
Tkanka mięśniowa
Poprzecznie prążkowane gładka
Sercowa szkieletowa - tworzy muskulaturę ciała. Tworzy mięśniówkę.
Szkieletowa - zależy od naszej woli.
Gładka i sercowa - nie zależy od naszej woli.
Tkanka nerwowa
Cechę charakterystyczną jest to, że jej komórki (neurony) mają zdolność przewodzenia impulsów nerwowych.
Nie ma zdolności do regeneracji.
w dendrytach - dośrodkowo,
w aksonie - z komórek (odśrodkowo),
komórki się nie stykają,
między nimi znajduje się synapsa.
Napięcie impulsu