zupa z soczewicy
1/3 szkl czerwonej soczewicy - opłukanej i odsączonej
1 szkl wody lub bulionu
parę gałązek pietruszki - nie poszatkowanej, razem z łodyżkami
pół listka laurowego
2 łyżki ryzu
łyżeczka masła/oliwy z oliwek - jesli gotujemy na wodzie
Bardzo pożywna, taka trochę zimowa. Trzeba uważać, bo lubi zgęstnieć i się przypalić - przynajmniej u mnie.
W garnku podgrzewamy wodę/bulion z pietruszką i liściem laurowym. Kiedy zacznie się gotować dodajemy soczewicę. Gotujemy okolo 10 - 15 min, dodajemy ryż i dusimy do miękkości. Usuwamy pietruszkę i liść laurowy i blendujemy zupę.