Przepis na gulaszik słowacki ( 8 litrów )

1,5 kg mięsa wołowego,

1,5 kg mięsa wieprzowego,

0,5 kg cebuli,

0,5 kg pomidorów,

0,5 kg papryki świeżej,

0,2 kg słoniny,

3,0 kg ziemniaków ( 2,5 kg ziemniaków pokroić w kostkę wielkości

kawałków mięsa, 0,5 kg ziemniaków pokroić w drobniutką kostkę

potrzebną do zagęszczenia ),

0,1 kg czosnku,

- pieprz czarny i kolorowy, kminek, papryka mielona, wedeta, sól, smalec.

Sposób przyrządzenia :

Smażyć pokrojono drobno słoninę, aż się wysmaży, następnie dodać cebulę, smażyć na wolnym ogniu, cały czas mieszając.

Wrzucić wołowinę i prażyć w tym sosie, dolać 200 - 300 ml. wody, pieprz,

2 liście laurowe, 2 ziarenka jałowca, paprykę mieloną, 0,5 kg drobnie pokrojonych ziemniaków, przykryć pokrywką, i dusić przez cały czas mieszając, dolać trochę wody. Gdy wołowina będzie dochodzić, wrzucić paprykę świeżą, pomidory, czosnek, a następnie mięso wieprzowe, podlać wodą. Następnie dosypać ziemniaki, dolać wody do pełna. Na wolnym ogniu gotować około 60 min. przez cały czas mieszając. Spożywać z dużą ilością piwa lub wina - pijąc moje zdrowie. Nie jeść łapczywie, bo może zaszkodzić.

S m a c z n e g o ! ! ! ! !

---