ZUPY Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA

M

imo oryginalnych receptur możemy je z łatwością wprowadzić do domowego jadłospisu, gdyż potrzebne do ich przyrządzenia produkty są dostępne w naszych sklepach. Dzięki takiej kulinarnej podróży przez kontynenty, odkryjemy nowe smaki i aromaty.

Zupa pieczarkowa

Porcja	128 kcal
Przygotowanie	20 minut
Gotowanie	30 minut

Dla 4 osób

• 400 g pieczarek

• 1½ l bulionu wołowego lub drobiowego z kostki

• cebula

• łyżka masła lub oleju

• łyżka mąki (niekoniecznie)

• 4 łyżki kwaśnej śmietany

• sól, pieprz

• natka

• maggi w płynie

• Cebulę obrać, umyć, drobno pokroić. Olej lub masło rozgrzać. Podsmażyć na nim cebule.

• Pieczarki umyć, każdą pokroić na 4 części. Dodać do cebuli, podsmażyć.

• Podsmażoną cebulę i pieczarki zalać bulionem. Doprawić solą i pieprzem. Gotować przez 25 minut.

• Śmietanę wymieszać z mąką, wlać do zupy, zagotować. Ewentualnie dodać kilka kropli maggi.

• Zupę rozlać na talerze. Posypać drobno posiekaną natką. Podawać z łazankami lub grzankami.

Nasze rady:

1. Smak zupy możemy nieco zmodyfikować, dodając do gotowania łyżkę keczupu lub koncentratu pomidorowego oraz pokrojoną na drobne kawałki włoszczyznę (bez kapusty).

2. Zupa uzyska bardziej kremową konsystencję, jeśli połowę pieczarek po ugotowaniu zmiksujemy lub przetrzemy przez sito.

3. Do przyrządzenia zupy w ten sposób nadają się też boczniaki i kurki (także te w naturalnej zalewie).

Word Egzamin 15

ZUPY Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA

strona 1 z 1

---