było 6 pytań: porównać wirusy, priony, wiroidy (w tabelce), cechy drobnoustrojów wywołujących choroby scharakteryzować 3, zatrucie jadem kiełbasianym, czas decymalnej redukcji i destrukcja drobnoustrojów w zależności od temp i pH, porównanie gram + i - w tabelce wrażliwosć na lizozym penicylinę detergenty wytwarzanie egzospor, mikotoksyny
Dyktuje pytanie i mówi np 5 min albo 6 min

tak tak właśnie.. oto są pytania...

[ Dodano: Pon Lut 04, 2008 19:14 ]
pytania z mikro - ŻCZ termin I :

-mikotoksyny, rodzaje, producenci

-porównanie wirusa, wiriona i priona

-porównanie bakterii gram + i ram - w tabelce na podstawie ich różnic fizjologicznych

-zatrucie jadem kiełbasianym

-cechy drobnoustrojów decydujące o ich charakterze zakaźnym

-wyjaśnić co to jest D (czyli czas decymalnej redukcji) i wpływ temperatury i pH na (chyba) rozwój dr-ów.

[ Dodano: Sob Mar 01, 2008 13:06 ]
pytania z terminu II żywienia:

-wskaźniki mikrobiologicznego zanieczyszczenia powietrza
-pleśnie z rodzaju zygomycetes
-stężenie jonów wodorowych a wzrost wirusów +krzywa przeżycia dr-ów
-choroby przenoszone przez zwierzęta (koniecznie nazwy łacińskie) +bonus : choroby zakaźne
-rozmnażanie bakterii i grzybów

i o dziwo nie było pytania z wykładu o wirusach !

PYTANIA - USTNY EGZAMIN
-podaj rodzaj i gatunki bakterii octowych
-bakterie octowe czy są tlenowe czy beztlenowe
-bakterie mlekowe czy sa tlenowe czy beztlenowe
-czas ikubacji (czy jakoś tak) wąglika

dwie najważniejsze informacje na których niektórzy sie wyłozyli i dlatego musieli wyjść z pokoju profesora i napisac je po 3 lub 5 razy na kartce a potem wrócić i dalej być gnebionymi otóż:
Każdy wzrost temperatury o 7 stopni powoduje dziesieciokrotne przyspieszenie zniszczenia biologicznego drożdży i bakterii w procesie pasteryzacji.
Surowce i produkty o pH kwaśnym z granicą 4,5 , do ich utrwalenia prawdopodobnie wystarczy pasteryzacja, powyżej 4,5 do tego celu prawdopodobnie konieczna jest sterylizacja.
Wbrew pozorom najwazniejsze słowo w tym zdaniu to właśnie prawdopodobnie!



dwoinka zapalenia płuc
protektory
ile białka maja drożdże
tężec
bakterie wskaźnikowe wody
powiększenie mikroskopu Hocke'a Lewenhocke'a transmisyjnego
acharakteryzować wirusy
sposoby badania zanieczyszczeń powietrza
najmniejsza i największa bakteria
bakterie wskaźnikowe powietrza
materiały zapasowe bakterii
ytrawalanie żywnośc promieniami jonizującymi , proces odpowiadający sterylizacji i w jakich jednostkach
podział drobnoustrojów ze względu na sposób pobierania węgla
pleśnie z rodzaju Ascomycetes
czynniki warunkujące rozwój drobnoustrojów
czynniki wpływające na trwałośc drobnoustrojów
pytanie z chorób wenertycznych


jaki drobnoustruj powoduje zapalenie płuc, tężca
metody określania zanieczyszczenia powietrza

1. klasy grzybow strzepkowych- wymienic,
2. bakterie octowe,
3. dzialalnosc C. tetani,
4. liofilizacja
5. czego pochodnymi sa mikotoksyny
6. stosunek bakterii kwasu mlekowego do drozdzy w starterach

co to jest miano coli, gęstość drobnoustrojów( tzn. 10 do której potęgi)chyba w powietrzu ( z tych nerwów to nawet dokładnie nie pamiętam co mnie pytałSmile, mikroorg. odporny na promieniowanie jonizujące, przykłady protektorów, omówić jakąś klasę grzybów strzępkowych.

mikroskopy (jakże przeze mnie lubiane
) tj. jaki był pierwszy,jakie było jego powiększenie(!!!), drugi , jakie jest powiększenie max. świetlnego i elektronowego skaningowego,no i o generacji drożdży , jaki jest czas i od czego zależy a i jeszcze wspominane wcześniej bakterie octowe (znaczenie, cechy itp.)


to są informacje od ludzi z żywienia którzy mieli cz. ustna po zerówce i pierwszym terminie...
ja osobiście czekam na swoją kolej czyli jak zdam 2-gi termin

jeśli kogoś by interesowało ja na ustnym z mikrobiologii miałam takie pytania: wymienić protektory, a więc sacharydy itp, mikroskopy jakie powiększenia<pierwsze mikroskopy+jonowy, elektronowy>, która bakteria jest bardziej odporna G(+) czy
(G-) i dlaczego, jaka jest powierzchnia drożdży w przeliczeniu z 1g,czy Escherichi coli występuje w orgniźmie człowieka czy jest szkodliwa, dawka i kiedy jest szkodliwa od czego zależy,koleżanka miała dość interesujace pytanie na które nikt w katedrze nie znał odpowiedzi-mianowicie: dawki powodujące negatywne skutki odpowiednich mikotoksyn, i nie chodzi tu o dawke 10, tylko bezpośrednio każdego jednego...dla pocieszenia-dr od toksykologii nawet nie wiedziała takich rzeczy, nie wiem czy to świadczy o braku wiedzy dr na naszej uczelni czy udowodnieniu na siłe przez prof Tuszyńskiego braku naszej wiedzy.Jak sobie przypomne coś jeszcze to napisze

bariery ograniczająca zasiedlenie jaja przez mikroorganizmy: skorupka, lizozym

mikroflora chorobotwórcza ryb:
- zanieczyszczenia na wierzchy i wewnątrz org. ryby
- Pseudomonas, Vibrio, Aeromons
- Clostridum botulinum, Salmonella
- źródłem zakażeń może być ptactwo wodne
- Pseudomonas, Vibrio -> bakterie gnilne

nie wiele tego, ale ma nadzieje, ze choć trochę pomogłam

---