pytania kolo 2 (1), weterynaria 4 rok WROC, semestr 7, Higiena mięsa


1.Bakterie wskaźnikowe- opis i charakterystyka

2. W jakich warunkach kiełkują spory Clostridium? - szczegółowo. Podaj rodzaj żywności
3. Podaj rodzaj żywności - Campylobacter- szczegółowo, wymienić co najmniej 8

4. Charakterystyka Pseudomonas- piszcie wszystko co wiecie
5. Pseudomonas- wzrost na podłożu Kliglera
6. Identyfikacja E. coli- bardzo szczegółowo
7.Czynniki wirulencji Salmonelli; wymienic i opisać-bardzo szczegółowo
8. Superantygeny gronkowców- musicie sobie doczytać, bo to co wymagają nie ma w prezentacji
9. Wymien wszystkie gatunki Listerii i opisz gatunki patogenne.

1) Które serowary robią dur brzuszny u Ho i zwierząt

2)Bad.serol na Salmonellę

3)Czynniki wirulencji

4)Patogeneza E.Coli, Listerii itp ;)

4)Testy na Katalazę, Camp -opisać

5)Wymień gatunki E.Coli, Salmonella, Listeria

6)Podłoże Kliglera

7)Intoksykacja\toksykoinfekcja

8)Superantygeny

9)Rezerwuar przy Campylobacter

10) Zapobieganie zakażeniom przed Campylobacter

1. Campylobacter w jakiej żywności.

2. Toksyny gronkowców.

3. Metody oceny serotypow salmonelli.

4. Clostridium- w jakiej żywności i warunki kiełkowania spor.

5. Pseudomonas psucie mięsa

6. Campylobacter jak zapobiegać zatruciom i jego charakterystyka

7. toksykoinfekcja a intoksykacja plus przykłady

8. gatunki koagulazo + i -

9. Cechy wspólne enterobacteriaceae

10. mikroorganizmy wskaźnikowe

11. czynniki wirulencji listerii

12. opisać grupy patowarow e coli

13. dzialanie toksyny ciepłochwiejnej

14. ehec- dwie werotoksyny i ich dzialanie

15. dur i dury rzekome

16. listeria chorobotwórczość i grupy ryzyka

17. superantygeny

1.Bakterie wskaźnikowe- opis i charakterystyka

2. W jakich warunkach kiełkują spory Clostridium? - szczegółowo. Podaj rodzaj żywności

3. Podaj rodzaj żywności - Campylobacter- szczegółowo, wymienić co najmniej 8

4. Charakterystyka Pseudomonas- piszcie wszystko co wiecie

5. Pseudomonas- wzrost na podłożu Kliglera

6. Identyfikacja E. coli- bardzo szczegółowo

7.Czynniki wirulencji Salmonelli; wymienic i opisać-bardzo szczegółowo

8. Superantygeny gronkowców- musicie sobie doczytać, bo to co wymagają nie ma w prezentacji

9. Wymien wszystkie gatunki Listerii i opisz gatunki patogenne.

1. Morfologia Camphylobacter

2. Rezerwuary Camphylobacter

3. Jaka żywność jest narażona na zakażenie Camp.

4. Jak zapobiec zatruciu Camp.

5. Test na oksydazę przy Camp.

6. Leki z wyboru dla Camp.

7. Gatunki patogenne w Listerii

8. Czynniki zjadliwości List.

9. Co pomaga Listerii wniknąć do komórki

10. Jakie bakterie biorą udział w psuciu się mięsa

11. Jakie bakterie powodują śluzowacenie mięsa

12. Co oznacza MRSA

13 Jakie próbki pobiera się do badania według polskiej normy

14. Wymień rodzaje z rodziny Enterobacteriaceae

15. Podłoże stałe, selektywne stosowane u Salmonelli

16. Który serowar w Salmonelli nie ma rzęsek?

17. Morfologia Salmonelli.

18. Rezerwuar Salmonelli.

19. Dlaczego toksyny gronkowców są patogenne?

20. Objawy Jersiniozy.

21. Jakie cukry rozkłada Pseudomonas?

22. W jakich warunkach wzrastają Enterokoki?

23. Morfologia Enterokoków.

24. Czynniki wirulencji Enterokoków.

25. Morfologia Pseudomonas.

26. Koagulaza - co to i podział gronkowców

27. Enterotoksyczna E. coli

28. Co jest źródłem zanieczyszczenia wody.

29. czas inkubacji Listerii.

To była Wankomycyna i była też jakaś Wankomycynooporna bakteria.

W jakiej temp fermentuje laktozę E. coli? - 44,5 C

Co prod LT i ST? - ETEC

Objawy przy L. monocytogenes

Podłoża dla Campylobacter

Za co odpowiada katalaza u gronkowców

1 które cukry fermentują pseudomonas:odp glukoze w warunkach tlenowych

2 które powodują psucie żywności: P.fragi, P.putida, P.lundensis

3które gronkowce są koagulazo+: intermedius, aureus

4 co to jest CF-clumping factor-agregacja bakterii w obecnosci fibrynogenu

5 które zdanie dotyczące enterotoksyn jest fałszywe: że są termolabilne

6 które bakterie prod. enterotoskyny TL TS: ETEC-enterotoksyczne

7 co to jest miano coli-ile ml/g wody, w ktorych e.coli

8 które salmonella są nieorzesione: gallinarum, pullorum

9 na które podłoze trza przesiać salmonelle (XLD)

10 biowar/serowar yersinia kolonizujące migdałki Su: 4/0:3

11 które powodują ślozowacenie żywności :Lactobaciluus,Bacillus, streptococcus, mikrococcus, Pseudomonas

12 czynniki wirulencji enterokoków : białka Esp, Ace, substancja agregujaca, cytolizyna

13 listeria: katalazo + Gram + paleczki

14 które gat listeria są patogenne: L.monocytogenes, L.ivanovii

15 co powoduje listeria (zapal mózgu,opon, obumieranie plodu i ronienia)

16coś o jakichś termotolerancyjnych bakt z grupy coli: typ kałowy, klebsiella, esherichia, citrobacter

17która shigella najczesciej w europie Sh.sonnei

18temperatura, w ktorej rosna gronkowce:optymalna 35, zakres od 7-47,8

19aktywnosc wody przy ktorej rosna gronkowce: <0,95

20bakterie wskaznikowe: E.coli, z grupy coli(klebsiella, citrobacter, enterobacter), paciorkowce kałowe, clostridium redukujące siarczan

???21 cos z vankomycyna-pamietacie jak babeczka się pytala o antybiotyk na v?Olga K. Powiedziala wankomycyna, ale nie mam tego w zeczycie, może ktos wie wiecej

z cwiczen:

22 masa probki w probie na salmonelle: 25g

23 rodzaje enterobacteriacae: E.coli, salmonella, klebsiella, proteus, shigella, yersinia, serratia

24 campylobacter: rodzaj vibrio

25 morfologia: cienkie, zakrzywione z poj.rzeska

26 camp.: kurczeta, indyki rzezne potem kury, kaczki, gesi

27 droga pozioma i pionowa

28 leki: azytromycyna, erytromycyna

29 zywnosc zagrozona: mieso drobiowe, przetwory; mleko; owoce, warzywa; mieso; jaja; owoce morza

30 prewencja: higiena przy daniach z drobiu, obrobka cieplna, deski oddzielne

31 co pomaga listerii wniknac:internaliny,

32 czyn.wirulencji: internaliny, listeriolizyny, fosfolipazy, metaloproteinazy, bialko ActA

33 pseudomonas przy psuciu zywnosci: : P.fragi, P.putida, P.lundensis

34 MRSA- metycylino oporny st.aureus

35 yersinia obj:.zapalenia wyrostka

36 enterokoki w wodzie: kal, scieki

47 intoksykacja

48 toksykacja

49 test Hugh and Leifson



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
pytania 2 koło z gmaila, weterynaria 4 rok WROC, semestr 7, Higiena mięsa
Plany zima 2011, weterynaria 4 rok WROC, semestr 7, Higiena mięsa
Mięso, weterynaria 4 rok WROC, semestr 7, Higiena mięsa
Pytania na 2 koło, weterynaria 3 rok WROC, semestr 5, Parazytologia
pytania kolo zaliczeniowe, weterynaria 3 rok WROC, semestr 6, Pszczoły
ŚRODKI ANTYSEPTYCZNE (1), weterynaria 4 rok WROC, semestr 8, Konie, Chirurgia, 1 koło
Pytania 2009 2010, weterynaria 3 rok WROC, semestr 5, Patofizjologia
par16-10, weterynaria 3 rok WROC, semestr 5, Parazytologia
PAT30-01, weterynaria 3 rok WROC, semestr 5, Patofizjologia
PAT06-12, weterynaria 3 rok WROC, semestr 5, Patofizjologia
Anatomia Patologiczna - Wykłady, weterynaria 3 rok WROC, semestr 6, Apy 2 sem
AP - Bydło - Ściąga 2, weterynaria 3 rok WROC, semestr 6, Apy 2 sem
Parazyty Zestawy, weterynaria 3 rok WROC, semestr 6, Parazytologia sem 2
LEKI PRZECIWPASOŻYTNICZE, weterynaria 3 rok WROC, semestr 6, Farmakologia 2 sem
wymagania egzaminacyjne, weterynaria 5 rok WROC, semestr 9, Mięso
protokół sekcyjny (2), weterynaria 3 rok WROC, semestr 6, Apy 2 sem

więcej podobnych podstron