Przepis do Pizzy według Pana M :D

 3 szklanki mąki pszennej

 szklanka wody gazowanej

 dwie łyżki oleju roślinnego

 ¼ paczki drożdży

 pół łyżeczki soli (jak chcesz)

 pół łyżeczki cukru

 jako dodatek dwie łyżki ziół prowansalskich (w celu urozmaicenia wyglądu i smaku ciasta można użyć dowolnych przypraw, lub nie używać ich wcale)


Do dzieła:

1. Do dużej miski wsypałem mąkę, drożdże i dobrze wymieszałem.

2. Następnie dodałem olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałem.

3. Zacząłem stopniowo dolewać wodę i ręką wyrabiałem ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj).

4. Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłem w przykrytej misce na 10-12 minut .

5. Kiedy ciasto odpoczywało, przygotowałem składniki, które zamierzałem ułożyć na pizzy.

6. Ciasto najpierw rozgniotłem na desce na gruby placek, a następnie lekko podrzucałem i podkręcałem. W ten sposób uformowała się ładna okrągła pizza, którą ułożyłem na posmarowanej odrobniną oleju blasze (technika doprowadzania pizzy do kształtu blachy jest dowolna, można np. użyć wałka)

7. Na ciasto nałożyłem sos pomidorowy i skladniki jakie tam chcesz ;-)

8. Tak przygotowana pizza wylądowała w piekarniku nagrzanym uprzednio do temperatury 220 albo max stopni celsjusza. ( najlepiej z termo obiegiem)

9. Każdy powinien znać swój piekarnik i dostosować indywidualnie czas pieczenia. Ja proponuję jednak 14 do 18(zależy od piekarnika) Jeżeli chcesz sprawdzić czy pizza dobrze się upiekła, najlepiej zajrzeć na jej spód. Jeżeli jest przyrumieniony to znaczy, że można podawać!

*Sos na spód pizze- dużo osób twierdzi ze sam koncentrat wystarczy lecz według mnie nie ;)

Ja dodaje do tego koncentratu rożne przyprawy: bazylie, oregano , pieprz trochę papryki ostrej ( zależy co lubisz) tylko sporo tych przypraw chodzi o zioła;) troszkę wody, ale bardzo mało aby powstała taka pasta .

Sosy na pizzy : Czosnkowy ;)

 Majonez - łyżka stołowa  Jogurt naturalny - ok. 300 gram

 Czosnek - 3 ząbki

 Suszona bazylia - 1 łyżeczka

 Oregano - 1/2 łyżeczki

 Majeranek - 1/2 łyżeczki

 Sól - do smaku

• Pieprz czarny - do smaku

• Zioła Prowansalskie !

Sposób przygotowania

• W miseczce umieszczamy majonez, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy.

• Sos wstawiamy do lodówki aby się "przegryzł" na około godzinę.

Sosy na pizze: Ostry sos pomidorowy

• puszkę pomidorów lub słoiczek przecieru

• szklankę wody

• łyżkę oleju

• łyżeczkę cukru

• trochę soli

• 2 ząbki czosnku

• bazylię, oregano, tymianek, curry, płaską łyżeczkę chili , ostrej papryki

1. Do garnka wlej wodę, olej, cukier i sól.

2. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj przecier lub puszkę pomidorów bez skórki. Ciągle mieszaj pyszny sos.

3. Po chwili wrzuć wszystkie przyprawy i na końcu przeciśnięty przez praskę czosnek.

4. Ostry sos pomidorowy powinien być gęsty, więc w zależności od potrzeby dodaj wody lub przecieru.

Sos łagodny-robie tak samo tylko bez chili tylko dodaje papryki słodkiej a nie ostrej ;)

Smacznego! :D

---