KACZKA Z IMBIREM

• 1 ½ kg kaczki

• 1 łyżeczka soli

• 3 łyżki oleju

• 10 dag porów

• 5 dag imbiru

• 1 szklanka białego wytrawnego wina

• 4 łyżki sosu sojowego

• szczypta pieprzu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

• 5 łyżek soku ananasowego

• 2 plastry ananasa

Kaczkę natrzeć solą , rozgrzać 2 łyżki oleju , zrumienić na nim kawałki kaczki i odstawić w ciepłe miejsce , pory pokroić w cienkie plastry ,połowę imbiru pokroić w cienkie słupki resztę zetrzeć zeszklić to na pozostałym oleju dodać wino i pieprz gotować 5 min na małym ogniu . Porcje kaczki dodać do sosu dusić pod przykryciem 10 min sos przetrzeć przez sito i zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną z sokiem ananasowym jeszcze raz zagotować plastry ananasa pokroić na kawałki i razem z utartym imbirem dodać do sosu , porcje kaczki podgrzać w sosie .

---