Sadownictwo ćwicz 16.09.2005, Ogrodnictwo, Sadownictwo


Dojrzałość zbiorcza- to taki stan fizjologiczny (jabłoni, gruszy)który charakteryzuje się najmniejszą intensywnością oddychania.

Wskaźniki dojrzałości zbiorczej-

-wizualne

a)wielkość owoców charakterystyczna dla danej odmiany)

b)rumieniec wykształcony( charakterystyczny dla danej odmiany )

c)barwa zasadnicza skórki( zielona )

d)łatwość odchodzenia szypułki od pędu .

e)brązowienie nasion.

-metody fizyko-chemiczne

a)zawartość etylenu w komorach nasiennych-

najbardziej precyzyjny wskaźnik (0,15 ppn-

dopuszczalna zawartość etylenu)

b)jędrność miąższu (przyrządy do badania jędrności)

c)test skrobiowy(stopień rozkładu skrobi od 1-9 )

d)zawartość ekstraktu ( bada się rafraktometrem)

Odmianaa

Jędrność kg/cm2

Test skrobiowy

1-9

Ekstrat

Jester

6,5-7

7,0-7,5

-

Ligol

7,5-8

6,0-7,0

-

Rubin

7,5-8

6,0-7,0

-

Szampion

7,5-8

4,0-5,0

-

Elstar

6-6,5

4,0-5,5

11,5-12,5

Gloster

6-6,5

3,0-4,0

11-11,5

Gala

6,8-7

4,0-5,0

11,5-12,5

Golden Delicjus

6,6-7

4,6-6,0

11,5-13,0

Idaret

6-6,8

4,0-5,0

10,5-11,0

Jonagold

5,9-6,6

5,0-6,0

12,0-13,0

Negatywne skutki za wczesnego zbioru

-owoce nie maja w pełni wykształconego rumieńca

-owoce podczas przechowywania zbyt intensywnie transpirują.

-są wrażliwe na oparzeliznę powierzchniową i zbrązowienie przygniezdne .

-owoce nie osiągają właściwego smaku i koloru.

Negatywne skutki za późnego zbioru -

Owoce podczas przechowania podatne na rozpad miąższu i gnicie

-przechowują się krócej

-są podatne na obicia i uszkodzenia

-podczas przechowywania są podatne na rozpad miąższu i gnicie

Na termin dojrzałości zbiorczej mają wpływ:

-warunki pogodowe

-należy ustalać wskaźniki corocznie dla każdej odmiany

- na 2 tyg przed spodziewanym zbiorem zbierać próbki owoców losowo z 10 drzew z danej kwatery, 2-3 owoce z drzewa, na próbie wykonujemy test skrobiowy i jędrność

ćwiczenia-określenie jedrności-

a)Priam-6,9

b)Kafia-5,6

c)Boscop-4,1

d)prima-9,0

gruszka-10,3

Test skrobiowy-

a)priam-3

b)katia-9

c)boscop -4

D)prima -8

e)gruszka-8



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sadownictwo ćwicz 30.09.2005 , SADOWNICTWO
Przechowalnictwo płodów ogrodniczych ćwicz 17 09 2005
Zjazd 1 - 16.09.2005. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
RO wykł, ćwicz 17 09 2005
Sadownictwo ćwicz 14.10.2005 i 04.11.2005, SADOWNICTWO
Sadownictwo ćwicz 14.10.2005 i 04.11.2005, SADOWNICTWO
16 09 2013
16 09 Przyczyny zaburzeń psychicznych
09 2005 030 033
egzamin poprawkowy teoria 16 09 10
16 424 plan ii rok 14 15 zimowy, 16 09
Zielarstwo - wyk-ad 6 - 16.11.2010, OGRODNICTWO UP LUBLIN (buka), Semestr III, ZIELARSTWO
Konspekt 10 16.09 1k., Konspekty klasy 1-3
09 2005 019 024
OLEJKI ETERYCZNE-wersja wysłana-Pisul 16-09-2007, Aromaterapia
Teoria egzamin 16.09, 34-36, Zadanie 34
Teoria egzamin 16.09, 27-29, Zadanie 27
Teoria egzamin 16.09, 13-16, Zadanie 13
09 2005 037 042

więcej podobnych podstron