DORSZ W SOSIE WANILIOWYM
Posiłek tłuszczowy

Składniki sosu:
- 3 dl bulionu rybnego /jedna kostka/
- 1,5 dl wytrawnego białego wina
- 3 dl smietany
- 1/4 laski wanili
- sól i pieprz

- 500 g dorsza około 12 filetów
- 25 g masła
- sól i pieprz
- 2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku do przybrania.

Bulion i białe wino wlać do garnka i gotowac aż 1/2 dl wyparuje. Dodac śmietanę i wanilie. Gotowac aż zgestnieje, posolić, popieprzyć, wyjąć wanilie.


Dorsza oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć na rozgrzanym maśle po 2 minuty z każdej strony.

Na ogrzany talerz wlać sos, ułożyć usmażoną rybkę i posypać szczypiorkiem.

---