Dorsz w sosie czosnkowym

75 dag filetów z dorsza

3-4 ząbki czosnku

łyżeczka soli

1/2 kostki masła

2 łyżeczki maggi lub sosu sojowego

sok z jednej cytryny

szczypta pieprzu

Zmiażdżony czosnek utrzeć z solą na gładką masę i nasmarować nim rybę. Ułożyć rybę w żaroodpornym szkle posmarowanym olejem, przykryć i wstawić do nagrzanego (ok. 200 st C). Jeśli ryba jest chuda, na rybach można położyć troszkę wiórków masła. Na patelni rozgrzać masło, dodać maggi lub sos sojowy, sok z cytryny i jeśli trzeba doprawić pieprzem i solą. Sprawdzić czy ryba jest dostatecznie podpieczona (powinna być dobra po ok. 20 min.)polać połową sosu i jeszcze chwilkę podpiec bez przykrycia. Resztą sosu polewamy już na talerzu. Podajemy np. z sałatą.

---