Łosoś z rusztu z sosem czosnkowym

Składniki

12 dzwonek łososia po 10-15 dag, 4 łyżki oliwy, 2 łyżeczki tymianku, sok z półtorej
cytryny, sól, pieprz.
Sos czosnkowy: 25 dag serka homogenizowanego, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 4 łyżki
czosnku, 5 łyżek posiekanego szczypiorku, sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

Ryby umyć, osuszyć, przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem, skropić cytryną i
posmarować oliwą. Włożyć na godzinę do lodówki. Piec 7 min z każdej strony na grillu
lub 20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 170oC. Przyrządzić sos. Przeciśnięty
przez praskę czosnek wymieszać starannie z pozostałymi składnikami. Łososia ułożyć
na wygrzanym półmisku do ryb. Sos podawać w sosjerce.