Profilktyka, Ekologiczny chow zwierzat


Higiena i profilaktyka

1. Profilaktyka i dezynfekcja

Zakres dopuszczalnych zabiegów profilaktycznych w chowie ekologicznym jest podyktowany ochroną ptaków przed infekcjami bakteryjnymi (kolioza), wirusowymi i pierwotniakowymi (kokcydioza) oraz przed inwazją pasożytów przewodu pokarmowego (glistnice) i dróg oddechowych (syngamoza). Korzystanie z wybiegu, szczególnie wybiegu ograniczonego oraz w okolicy gdzie bytują liczne ptaki wolno żyjące, powstaje możliwość zwiększonego zakażenia oraz przenoszenia chorób. Tą drogą możliwe jest zakażenie kur patogenami w rodzaju Salmonella sp., Camphylobacter jejuni lub pasożytami (Syngamus trahei) i innymi oraz powstanie zagrożenia chorobowego dla konsumenta jaj. W warunkach produkcji ekologicznej zakres zabiegów profilaktycznych jest siłą rzeczy ograniczony. Rozporządzenie Rady (WE) nr 1804/1999 z dnia 19 lipca 1999 r. dopuszcza do czyszczenia i dezynfekcji skóry ptaków oraz pomieszczeń mydło, wodę i parę wodną, mleko wapienne, wapno gaszone i niegaszone, wybielacz nadchloran sodu, wodorotlenek sodu, wodorotlenek potasu, wodę utlenioną, naturalne olejki roślinne, kwasy organiczne (cytrynowy, octowy, mrówkowy, mlekowy, octowy), alkohol etylowy, węglan sodu. W przedstawionym zestawie, na szczególną uwagę przy myciu i odkażaniu pomieszczeń zasługuje użycie gorącej pary wodnej, której wytwornice są dostępne w handlu. Ze środków odkażających, nadających się do wprowadzenia per os na uwagę zasługują naturalne olejki i wyciągi roślinne mające własności hamowania rozwoju patogenów. Preparaty zwiększające odporność kurcząt na kokcydiozę, koliozę i inne infekcje są obecnie wprowadzane na rynek krajowy i mogą znaleźć dobre zastosowanie w ekologicznej produkcji jaj.

2. Dozwolone zabiegi

Podstawowym elementem utrzymania kur w warunkach produkcji ekologicznej jest dostęp do wybiegu i żywienie spełniające stosowne wymogi oraz eliminacja czynników powodujących nieuzasadnione cierpienie ptaków. Niedopuszczalne jest, więc trzymanie kur pod zamknięciem na brudnej ściółce, kształtowanie dziobów i wymuszone karmienie. Udostępnienie kurom kąpieli piaskowej (piasek systematycznie dezynfekowany przez ogrzewanie) daje im komfort ulgi i umożliwia pozbycie się pasożytów skóry i piór (wszoły, piórojady). Warunki do grzebania i przemieszczania się w kurniku i na wybiegu pomagają w utrzymaniu właściwej długości pazurów. Warto jeszcze raz wspomnieć o celowości udostępnienia kurom mieszaniny żwiru (kwarcowego) oraz żwiru wapiennego.

3. Dozwolone środki lecznicze

W produkcji metodami ekologicznymi zabronione jest stosowanie leków weterynaryjnych. Dopuszczone są natomiast środki lecznicze pochodzenia ziołowego oraz preparaty homeopatyczne. Użycie leków weterynaryjnych jest uzasadnione tylko w razie konieczności ratowania życia zwierzęcia lub ulżenia w cierpieniu. W tym jednak przypadku obowiązuje dwa razy dłuższy okres karencji przy pozyskiwaniu surowców zwierzęcych niż okres zalecany przez producenta leku. Kury leczone wymagają odpowiedniego oznakowania.

4. Usuwanie odchodów i ich zagospodarowanie

Rozporządzenie określa limit na zawartość azotu w odchodach zwierząt przypadających na jednostkę areału wynoszący 170 kg N/1 ha/rok. Oznacza to, że dopuszczalna obsada kur niosek na 1 ha ziemi wynosi 230 sztuk. W przypadku, gdy ferma kur nie posiada własnego areału ziemi możliwe jest przekazywanie pomiotu jako naturalnego nawozu - określonemu odbiorcy, najlepiej agrotechnicznemu gospodarstwu ekologicznemu. Pomiot winien być usuwany z kurnika wraz ze ściółką po zakończeniu nieśności i przed wstawieniem nowej stawki kur. Zależnie od organizacji zielonych wybiegów przy kurniku powstanie także potrzeba systematycznego oczyszczania ich powierzchni z nadmiaru pomiotu. Pomiot winien być zgromadzony na suchym terenie, zabezpieczony przed zalewaniem wodą opadową oraz przed dostępem dziko żyjących ptaków, usytuowany z dala od naturalnych i sztucznych cieków wodnych. Przy dłuższym przechowywaniu zaleca się przesypywanie pryzmy wapnem palonym. Odchody z ekologicznej produkcji mogą być zużyte do produkcji kompostu razem z odpadami roślin pochodzącymi z gospodarstwa ekologicznego. Kompost taki nadaje się do stosowania jako naturalny nawóz w ekologicznej produkcji roślinnej. Przy produkcji kompostu celowe jest wprowadzenie organizmów wspomagających przebieg procesu, np. dżdżownicy kalifornijskiej (Eisenia foetida).



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
sciąga na ekologiczny chow, Ekologiczny chow zwierzat
Produkcja jaj metodami ekologicznymi, Ekologiczny chow zwierzat
ekologiczne drobiarstwo, Ekologiczny chow zwierzat
ekologiczne kury, Ekologiczny chow zwierzat
Legi kur, Ekologiczny chow zwierzat
legi kur 2, Ekologiczny chow zwierzat
BEZPIECZEŃSTWO ZDROWOTNE I JAKOŚĆ ŻYWIENIOWA MIĘSA DROBIOWEGO I JAJ, Ekologiczny chow zwierzat
Gospodarstwo ekologiczne świnie - Sanocka, Ekologiczny chow zwierzat
Dobrostan zwierzą sciaga, Ekologiczny chow zwierzat
Profilaktyka zakaznych chorob zwierzat
chow zwierzat gospodarskich i towarzyszacych wyklady sem III
CHÓW ZWIERZĄTćwiczenia
chow zwierzat gospodarskich i towarzyszacych wyklady sem III
Wykłady - Ekologia i Patologia Zwierząt Łownych, III ROK, łowne - stare wykłady
chów zwierząt ćwiczenia
chow zwierzat gospodarskich i towarzyszacych wyklady sem II
praca kontrolna chów zwierząt sem I

więcej podobnych podstron