W naszym gospodarstwie do produkcji jaj metodami ekologicznymi wykorzystywany będzie taki gatunek jak Zielononóżka Kuropatwiana, ponieważ osiąga w 20 tygodniu masę ciała wynoszącą: kogut 1,7-2,2 kg, kura 1,5-1,8 kg oraz daje rocznie 180-190 jaj w kremowej skorupie o masie 55-58 g. Jest to jedna z ras, która ma małe wymagania środowiskowe. Kształt sylwetki zbliżony jest do trójkąta, są to kury lekkie i cechują się niskim spożyciem paszy.
Do produkcji jaj metodami ekologicznymi nadają się również Leghorn, Polbar, Żółtonóżka Kuropatwiana
Liczba stada podstawowego wynosi 3000 kur
Kury będą użytkowane nieśnie w okresie 20 tygodni, kury będą zakupowane 4 tygodnie wcześniej aby miały okres przystosowawczy.
Podłoga w kurniku będzie pokryta słomą, powierzchnia kurnika wynosi 500m2, szerokość kurnika to 12m, zaś długość 42m. Długość grzęd wynosi 540m(ponieważ wymagane jest 18cm/1 nioskę), ilość gniazd to 375(ponieważ na 1 gniazdo przewiduje się 8 kur), które są podłączone do taśmociągu którym jaja są transportowane do magazynu.
Łączna długość brzegu poideł wynosi 90m(ponieważ przypada 3cm/1 nioskę), natomiast długość brzegu karmidła wynosi 300m, ponieważ wymagane jest ok.10cm/1 nioskę (pasza będzie zadawana automatycznie), łączna powierzchnia okien to 33.3m2, światło naturalne można uzupełniać sztucznym do 16 godzin dziennie z przynajmniej 8-godzinnym, nieprzerwanym okresem wypoczynku nocnego bez sztucznego światła.
Łączna powierzchnia wybiegów wynosi 2,4 km2, natomiast powierzchnia jednego wynosi 1,2 km2 i są one użytkowane przemiennie. Są otwory umożliwiające wchodzenie i wychodzenie o wielkości odpowiedniej do stanu kur, łączna długość tych otworów jest 20 m na 500m2 powierzchni budynku.
Wentylacja jest mechaniczna, ponieważ jest wydajna i utrzymuje dopuszczalny poziom zanieczyszczeń powietrza.
Po okresie użytkowania nieśnego, które wynosi 2 lata kury są sprzedawane do pobliskiej ubojni drobiu po obniżonych cenach.
Gospodarstwo znajduje sie w województwie Warmińsko-mazurskim, zajmuje się produkcją jaj metodami ekologicznymi.