Zupa truskawkowa
50 dag truskawek,
Mały kubeczek jogurtu naturalnego,
1 opakowanie kisielu (truskawkowy, poziomkowy, malinowy lub wiśniowy),
1 pomarańcza,
Pół szklanki cukru,
Liście mięty lub melisy,
Kilka ładniejszych truskawek do dekoracji,
Łyżeczka cynamonu.
Truskawki umyj, osącz i oczyść z szypułek. Zmiksuj. Sparz pomarańczę, zetrzyj z niej skórkę (na małych oczkach) i wyciśnij sok do szklanki. Do garnka wlej zmiksowane truskawki, litr gorącej wody, skórkę pomarańczy i cukier (UWAGA jeśli kisiel zawiera już cukier, dodaj tylko 5 czubatych łyżek cukru). Całość zagotuj. Do soku z pomarańczy wlej 2 łyżki wody i rozprowadź w nim kisiel. Wlej do zupy mieszając. Gdy zgęstnieje, dodaj cynamon i porządnie wymieszaj. Teraz otwórz kubek jogurtu i wlej tam troszkę zupy i wymieszaj, żeby jak mawiał pan z „Domowej kawiarenki”, płyny się zapoznały . Co wymieszasz wlewasz do zupy i znowu, aż wlejesz cały jogurt. I gotowe.
Podawaj z ryżem, grzankami lub groszkiem ptysiowym; udekorowaną listkami mięty/melisy i połówkami truskawek.
Smacznego