ANIOŁEK

Ciasto:
5 jajek
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy

Masa:
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 opakowania cukru waniliowego
1 szklanka śmietany
3 jaja
1 margaryna
2 łyżki maki ziemniaczanej

Dodatkowo galaretka o dowolnym smaku.


Ciasto:
Ubijamy białka na sztywna piane. Następnie dodajemy po trochu cukier i cały czas ubijamy. Potem dodajemy po jednym żółtku i na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy i wylewamy ciasto na prostokątna blachę wysmarowaną tłuszczem.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C. Po upieczeniu ostudzić i przeciąć placek na 2 części.

Masa:
Przeznaczone na krem jaja zmiksować ze śmietaną, mąką i cukrem waniliowym. W rondelku ustawionym na małym ogniu zagotować mleko z cukrem i margaryną, mieszając stopniowo dodawać zmiksowane jaja. Chwile pogotować cały czas mieszając. Połowę gorącej masy wylać na jedną część placka, na to położyć druga połowę ciasta i wylać resztę masy. Gdy masa ostygnie polewamy ciasto galaretką.

---