TEMATY EGZAMINACYJNE Z PRZEDMIOTU
ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ W PRZEDSIĘBIORSTWIE
TURYSTYCZNYM
Omów znane ci definicje jakości
Wyjaśnij co oznaczają pojęcia jakości typu i jakości wykonania. Omów te dwa pojęcia na przykładzie usługi turystycznej
Przedstaw i omów definicję jakości usługi turystycznej
Omów na czym polega odmienność organizacji usługowych w stosunku do produkcyjnych.. Scharakteryzuj tę odmienność podając przykład dowolnie wybranego przedsiębiorstwa turystycznego
Omów aspekty techniczne i funkcjonalne na przykładzie dowolnie wybranej usługi turystycznej
Jakie czynniki składają się na postrzeganie jakości usług turystycznych
Omów model lukowy jakości usługi i jego zastosowanie w organizacjach turystycznych
Omów stały cykl doskonalenia Deminga i jego zastosowanie we współczesnych koncepcjach zarządzania
Co oznacza Kaizen i czym się różni od innowacji. Po daj przykład zastosowania metody Kazein w przedsiębiorstwie turystycznym
Co rozumiesz pod pojęciem TQM i na jakich założeniach jest ta koncepcja oparta.
Rola kierownictwa w TQM,
Omów rolę pracy zespołowej w TQM oraz cel i zasady pracy kół i zespołów jakości
Omów powody ustanowienia standardów zarządzania jakością - ISO serii 9000
Co oznacza podejście procesowe w normie ISO 9001?
Omów osiem zasad zarządzania jakością
Motywy wdrażania systemu zarządzania jakością w organizacjach turystycznych
Bariery i problemy w wdrażaniu systemu zarządzania jakością w organizacjach turystycznych
Polityka jakości, jej rola i miejsce w firmie działającej zgodnie z wymogami
ISO 9001:2008
Dokumentacja systemu zarządzania jakością (rodzaje dokumentów, ich struktura, nadzór nad dokumentami, polityka jakości, cele jakości, księga jakości, procedury, instrukcje, dokumenty zewnętrzne)
Identyfikacja procesów, podział procesów i zarządzanie procesami w SZJ, przykłady zidentyfikowanych procesów realizowanych w biurze podróży
Miejsce, rola i zadania Pełnomocnika ds. Jakości w przedsiębiorstwie, które wdrożyło SZJ
Przegląd kierownictwa i jego znaczenie w doskonaleniu SZJ
Co to są działania korygujące i zapobiegawcze i nadzór nad usługą niezgodną
Omów etapy wdrażania SZJ w przedsiębiorstwie
Jakie znasz metody badania satysfakcji klienta, czy norma ISO 9001:2000 zaleca stosowanie określonych metod badania
W jakim celu przeprowadza się badanie satysfakcji klienta w firmie, która wdrożyła system zarządzania jakością
Co to jest audit jakości i jakie znasz rodzaje auditów i ich cele i warunki ich przeprowadzania
Omów cykl PDCA w realizacji auditów
Znaczenie auditów wewnętrznych w funkcjonowaniu systemu zarządzania jakością
Omów działania poauditowe
Cykl PDCA w normie ISO 14001
Co to są aspekty środowiskowe i ich identyfikacja w systemie zarządzania środowiskiem
Jakie działania obejmuje „planowanie” w wdrażaniu systemu zarządzania środowiskowego
Komunikacja wewnętrzna i zewnętrzna w wymaganiach normy ISO 14001
Cykl PDCA w zarządzaniu bezpieczeństwem i higieną pracy wg normy PN/N 18001
Jakie działania obejmuje monitorowanie bezpieczeństwa i higieny pracy
Jakie systemy zarządzania można wdrażać w sposób zintegrowany oraz jakie efekty i korzyści uzyskuje się wdrażając zintegrowany systemu zarządzania (ZSZ)
System HACCP w prawie europejskim i polskim
Zasady Systemu HACCP. Omów dokładnie jedną z zasad (uwaga w pytaniu będzie podany numer zasady)
Co to jest Krytyczny Punkt Kontroli (CCP) i jak się go wyznacza
Jakie mogą wystąpić zagrożenia bezpieczeństwa żywności w gastronomii
Omów etapy wdrażania systemu HACCP w gastronomii
Co rozumiesz pod pojęciem „Akredytacja”, jaka organizacja zajmuje się w Polsce akredytacją i jej zadania
Co rozumiesz pod pojęciem „certyfikacja” i jakie znasz rodzaje certyfikatów
Europejski system akredytacji i certyfikacji i jego znaczenie dla funkcjonowania wspólnego rynku
Omów jak przebiega procedura certyfikacji SZJ
Wzajemne uznawanie certyfikatów systemów zarządzania
Jakie są prawa i obowiązki przedsiębiorstwa, które uzyskało certyfikat zgodności z normą ISO 9001 i jednostki certyfikującej
Certyfikaty ekologiczne wyrobów i usług. Podaj przykłady certyfikatów w usługach noclegowych
Co rozumiesz pod pojęciem kosztów jakości. Omów ich rodzaje