Sałatka warzywna do słoika

Składniki:

1,5 kg czerwonej papryki

1 kg pomidorow

1 kg marchewki

1 kg białej kapusty

1 kg cebuli

1 szkl. octu

1 szkl. cukru

2 szkl. oleju

4 łyżeczki soli

Ziele angielskie

Liść laurowy

Pieprz

Przygotowanie:

1.marchewki obieramy i myjemy. Gotujemy ok.10 minut.

Odcedzamy .Pomidory sparzamy i obieramy. Paprykę

Myjemy i osuszamy. Usuwamy gniazda nasienne. Z kapusty

Usuwamy zewnętrzne liście. Cebule obieramy. Warzywa

Kroimy w paski.

2. Składniki oprócz pomidorow i oleju gotujemy 25 minut na małym

Ogniu. Następnie dodajemy olej i pomidory. gotujemy jeszcze 5

Minut.

3.Salatke przekładamy do słoików i mocno zakręcamy .Pasteryzujemy

15 minut.

Kurczak z cukinia i oliwkami

Składniki: podwójny filet z kurczaka

2 woreczki ryzu, 3 male cukinie

Cebula, olej, kostka rosołowa

20 zielonych oliwek bez pestek

Przyprawy: bazylia, oregano ,sol

Pieprz.

Przygotowanie:

1.Mieso kroimy w paski .Smażymy na rozgrzanym oleju.

Ryz gotujemy na sypko.

2.Cebule obieramy, siekamy i smażymy na oleju. Cukinie

Myjemy, osuszamy i obieramy. Kroimy w kostkę i

Wysypujemy do cebuli. Dusimy 5 minut., dodajemy kostkę

I przyprawy.

3.Oliwki kroimy na Pol, wraz z mięsem dodajemy do warzyw.

Dusimy 5 minut. Podajemy z ryzem.

Filety duszone z cebula

Składniki: podwójny filet z kurczaka, ząbek czosnku

3 cebule, 5 ziemniaków , op.mieszanki sałat

Olej, sol, pieprz, kilka gałązek koperku

Przygotowanie:

1.Mieso myjemy osuszamy i kroimy w poprzek w plastry.

Oprószamy sola i pieprzem. Podsmażamy z obu stron na

Rozgrzanym oleju.

2.Cebule i czosnek obieramy. Czosnek siekamy, cebule kroimy

W piórka. Podsmażamy na oleju. Następnie podlewamy mala

Ilością wody i dusimy ok.10 minut. Wkładamy mięso .dusimy

Jeszcze ok.10 minut.

3.Salate myjemy i osuszamy .Lekko solimy i skrapiamy olejem .Mieszamy.

4.Ziemniaki obieramy myjemy i gotujemy w osolonej wodzie.

Odcedzamy Koperek myjemy i siekamy .Posypujemy ziemniaki.

Podajemy z sałata i mięsem.

---