394


OLEJEK RÓŻANY

Róża - „królowa kwiatów”

Rośnie na ziemi od milionów lat. W Chinach była uprawiana pięćdziesiąt wieków temu

W stanie dzikim występuje na półkuli północnej, a hodowlana jest na całym świecie. Jest wiele gatunków róż.

W przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym na skalę przemysłową wykorzystywane są 2 gatunki róż:

- róża damasceńska / uprawiana w Turcji, w Dolinie Róż w Bułgarii/

- Rose de Mai - krzyżówka róży stulistnej i róży francuskiej / uprawiana w Maroku i na południu Francji - Grasse/.

Z płatków kwiatowych tych róż otrzymywane są następujące produkty:

Olejek eteryczny, woda różana, konkret i absolut.

Olejek eteryczny jest jednym z najszlachetniejszych i najdroższych olejków. Otrzymywany jest z płatków róży damasceńskiej.

Największymi jego producentami są: Turcja, Bułgaria.

Płatki zbierane są ręcznie, wczesnym rankiem.

Z hektara plantacji zbiera się 4-5 ton płatków, z których otrzymuje się 1-2 kg olejku.

Świeże płatki poddawane są hydrodestylacji /1,5-2 godzin/ z kohabacją /zwracaniem destylatu / według oryginalnych bułgarskich i tureckich technologii. Po ostatecznym oddzieleniu olejku pozostałość stanowi cenna wodę różaną.

Olejek różany jest krzepnącą cieczą o żółtym lub żółtozielonym zabarwieniu i bardzo intensywnym, kwiatowym, typowo różanym, ciepłym zapachu z pontonem herbaciano-miodowym i miękką świeżozieloną nutą. Historia jego badań sięga początków XX wieku, gdy zidentyfikowano 3 główne alkohole:

Cytronellol

Geraniol

Fenyloetanol

Powstało wiele prac naukowych na temat składu olejku. Naukowcy wyodrębnili aż 174 do 275.

O specyfice zapachu decydują mikroskładniki obecne w olejku - nawet w śladowych ilościach.

Najważniejsze z nich to: tlenki i ketony różane.

W olejku bułgarskim można wyodrębnić 7 głównych nut zapachowych.

W olejku róży stulistnej / Rosa centyfolia - Polska /Puławy/, dominujące składniki to:

Cytronellol

Geraniol

Nerol

W absolucie natomiast - alkohol fenyloetylowy.

Woda różana - produkt uboczny w produkcji olejki.

Największymi jej producentami są: kraje arabskie, Bułgaria i Turcja.

W przemyśle kosmetycznym jest stosowana do produkcji toników, perfumowania kosmetyków: mydeł, pudru, kremów, szminek.

Największymi producentami konkretu są:

Francja, Maroko, Włochy.

Płatki róży zawierają również związki biologiczne czynne. Są to związki fenolowe: antocyjany /nadające barwę różą/ flawonoidy i garbniki, a także sterole, karotenoidy / barwniki roślinne, prekursory witaminy A, woski.

Nasiona owoców dzikiej róży, zawierające karotenoidy, fitosterole, witaminy E i F kwalifikują go jako cenny surowiec o działaniu regeneracyjnym, antyutleniającym.

W medycynie używano płatków róży do lecznia: gardła, uszu, zapalenia jamy ustnej, choroby głowy, żołądka i In.

Owoce róży zawierają witaminy: C, B1, B2, K, PP, prowitaminę A oraz kwasy organiczne, pektyny, grabniki, cukry, sole mineralne.

Róża znalazła zastosowanie również w przemyśle spożywczym.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
394 395
394
394
Księga 1. Proces, ART 394 KPC, 1972
Księga 1. Proces, ART 394(1) KPC, II CZ 45/10 - postanowienie z dnia 23 czerwca 2010 r
394
394
394
394
394[1]
20030902201918id$394 Nieznany
394
394 JVX6BCOI4LILW35KQ5EM2CGRA4RCDIDYD7YCAPY
394
Zobowiązania, ART 394 KC, I CSK 328/07 - wyrok z dnia 8 lutego 2008 r
394
394 , Różne sposoby ujmowania pedagogiki
394 Manuskrypt przetrwania
394

więcej podobnych podstron