CIASTO CZEKOLADOWE

Ciasto czekoladowe:

175 g stopionego masła

125 g oleju

300 ml zimnej wody

400 g mąki tortowej

250 gram ciemnego cukru

50 g kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 łyżeczka

1 łyżeczka sody

250 ml kwaśnej śmietany

3 jajka

Masa czekoladowa:

2 tabliczki dobrej gorzkiej czekolady

200 g masła

275 gram cukru pudru

nasionka z jednej krótkiej laski wanilii


Mąkę, cukier, kakao, sodę i proszek wymieszać w misce - dodać masło, olej i wodę - zamieszać. Następnie dodać stopniowo śmietankę, jajka i wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.

Wysmarować grubo masłem 2 okrągłe formy tortowe o średnicy 20 cm. Wylać połowę masy do każdej z form i piec 50 minut w 180 stopniach.

Ciasto się podniesie i wybrzuszy - po przestudzeniu opadnie ale wybrzuszony wierzch można ściąć nożem, żeby wyrównać.

Teraz czas na masę. Miękkie masło z cukrem pudrem ukręciłam na puszystą masę i dodałam rozpuszczoną czekoladę. Wszystko wymieszałam na gładką masę.


Ciasto ostudzić i nasączyć kawą. Pierwszy krążek ciasta posmarować częścią masy i przykryć drugim krążkiem ciasta. Całość posmarować resztą masy, wygładzić boki i ozdobić. Ja użyłam cukrowych ozdób - serduszka-konfetti, mini-marshmallows i perełki ale mogą być jakiekolwiek ozdoby, co tylko wam wyobraźnia podpowie.

---